美国加州一名11岁女童丹尼斯（Denise Saldate）对乳制品有严重过敏反应，她的父母平时都会严格检查家中的食品标签，然而，她却在一次刷完牙后死亡。双亲后来才发现，牙膏含有牛乳蛋白质，心情相当悲痛。
据报导，母亲莫尼克（Monique Altamirano）受访时表示，由于深知女儿对乳制品过敏，她与丈夫总是会查看食品成分，但她没想到要检查牙膏，里面含有牛奶衍生的蛋白质成分，即使用了肾上腺素针与吸入剂，孩子最终仍不幸死亡。
女童本月去世后，她的故事在社群媒体引起广大讨论，她的叔叔设立募款页面，希望能帮助这家人负担葬礼费用，已超过最初1万美元（约4万令吉）的目标。
CNN报导，全国儿童医院儿科过敏专家兼副教授斯图斯（David Stukus）表示，这起案例非常罕见，他负责处理儿童过敏的问题迈入13年，却是他首次听到这样的事件。
根据莫尼克的说法，女儿使用的牙膏由牙医指定。斯图斯认为，此次罕见的死亡事件能够提醒其他父母，食物过敏可以引起非常严重的反应，必须与其他照顾者认真沟通，同时要仔细检查食品标签，并随时备妥肾上腺素。
斯图斯补充，事实上，很多因食物过敏而死亡的儿童或青年，他们患有气喘等潜在疾病，这些反应会让情况更加严重，加上没有立刻使用肾上腺素，最终造成憾事。
莫尼克受访时曾形容，女儿是她生命的阳光，也是家里4个姐妹中最小的孩子。女儿4日看完牙医后，她并没有想到牙膏可能会引起过敏，她哭著表示“我觉得我害了她！”
女童本月4日晚间用新牙膏刷牙，她15岁的姐姐当时也在浴室，她刷牙后立刻开始哭泣，接著跑到妈妈的房间求助。莫尼克回忆，女儿的嘴唇发紫，她立刻拨打911，还用气喘专用的吸入器，可是女儿只是说“妈妈，我无法呼吸”。
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