（北京3日讯）中国民众每年浪费的食物量高达1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人的一年口粮。因此，专家呼吁推广食育。
中国官媒《人民日报》周五报导，针对浪费食物问题，山东271教育集团已在山东、云南、福建和江苏等地，开设10多所学校推广食育课程；这些学校从幼儿园到高中都有。
他们推广的方法是在校内种植蔬菜瓜果等，为学生展开食育课程，提供实践场所。
集团总校长赵丰平称，学校开设食育课程的效果十分明显，以有7000多名学生的山东昌乐二中为例，学校每餐饭后剩馀食品垃圾逐渐减少，厨馀从原来的每天20桶减至目前不到4桶。
根据中国科学院地理科学与资源研究所成升魁团队，历时6年的研究，中国浪费食物的问题颇为严重。
在6年的研究中，成升魁团队对北京、上海、成都和拉萨的366家餐饮机构进行研究，当中涉及8000桌消费样本和8200份调查问卷。
结果发现，中国城市餐饮业食物浪费现象比较严重，譬如2013年至2015年的调查资料显示，餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。
中科院地理资源所博士刘晓洁说：“食物浪费意味著大量水、能源、土地及生产原料等资源的无效消耗，以及增加水体污染、土壤污染、温室气体排放等额外的环境负荷。”
中国国家食物与营养谘询委员会顾问梅方权指出，要抓住饮食教育的黄金期，即0到7岁阶段，这对孩子饮食习惯的培养格外重要。
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