一般人喜欢并习惯在大热天喝冷饮,香港媒体近日在多间人气冷饮连锁店购买饮料,分别进行大肠杆菌及反映总含菌量的“需氧菌落计数”测试,发现其中一款饮料大幅超标500倍,饮料明显受污染。
《香港01》报导,化验师从旺角、太子、深水埗3区多间人气冻饮连锁店,各购买一杯冷饮,用无菌袋将冻饮密封,并用干冰及冰箱冷藏,在可接受范围的3小时内,将总数10杯饮料,运抵实验室进行实验,确保过程无被污染。
报导指出,发现多间连锁店店员在处理饮料时,均未有戴上手套及口罩,甚至随手拿起放在一旁的搅拌器、餐具处理饮料,卫生意识明显不足。
部分店铺位于沙尘滚滚的马路旁,饮品却随意放在柜台等待领取,情况令人忧心。
“椰汁大王”超标500倍
化验报告显示,购自“椰汁大王”深水埗福荣街分店的椰汁样本,含大肠杆菌量最高,每亳升高达50,000颗大肠杆菌(50,000 CFU/ml),属于“不满意”级别,而且大幅超标500倍。
“椰汁大王”负责人回应,得悉化验结果后已立即作出跟进,更换所有滤水器。
另外,购自旺角道“龙津美食”的珍珠奶茶样本,其总含菌量亦达每毫升610万颗(6,100,0000 CFU/ml),接近超标。
其馀8间位于旺角及太子区的Pacific Coffee、天仁茗茶、贡茶、茶汤会、歇脚亭、许留山、KFC、7-11的冻饮样版中,大肠杆菌量均全部及格,属满意级别。
至于总含菌量,Pacific Coffee、天仁茗茶、贡茶、茶汤会歇脚亭的样本没有超标。
医生:或引发腹泻呕吐
香港医学会会长蔡坚指“椰汁大王”的椰汁超标数字相当夸张,明显代表饮品已受污染,不能饮用,否则有可能令人生病。
“受污染饮料如同屎水,饮用这杯超标的椰汁,很大机会会出现腹泻、呕吐、肚痛或发烧,严重更会大便有血。”
他认为这些细菌未必对人体有害,不过饮品的总含菌量愈少,情况便代表愈好。
“多都不一定会出现疾病,不过含菌量的数字愈多,便代表清洁程度有问题。”
他建议卫生署应检测相关店铺及负责人处理饮品时的卫生情况,追查污染源头。