(西安18日讯)为了让蘑菇看起来白嫩新鲜,中国陕西有不良商家竟将蘑菇浸泡在化学添加剂里漂白。据了解,黑心蘑菇已流入市场,食用这些蘑菇可导致肝肾受损、甚至急性中毒致死。
《中央电视台》报导,记者于本月10日凌晨到西安胡家庙蔬菜批发市场,发现有商贩趁著夜色,在库房搬出蘑菇,然后将蘑菇倒入塑料大桶里浸泡。记者发现,浸泡蘑菇的大桶里呈现出奶白色,而且有刺鼻的味道。
报道指,商贩使用的是氯化剂、无水氯钙和焦亚硫酸钠等化学添加剂,有漂白的作用。漂白后,蘑菇看起来更加白嫩新鲜。奸商为了掩人耳目,还会在蘑菇上弄点泥土,伪装成刚从地里采的。
被问及这些添加剂是否对人体有害,商贩也毫不讳言地透露:“这些伤害大得很。”
资料显示,焦亚硫酸钠可在食品加工中用作防腐剂、漂白剂,但是只限于熏蒸,不能用浸泡等直接接触食物的方式漂白,否则可引起人体肝肾伤害,严重的会造成急性中毒,甚至导致死亡。而且,焦亚硫酸钠在使用过程中,有严格的剂量要求。
西安市新城区食药监局和公安新城分局执法人员接到举报后,找到蘑菇加工窝点。期间执法人员也发现,这些黑心蘑菇很可能已流入市场。目前,当局已对此事介入调查。