（北京26日讯）中国知名补血圣品、由驴皮熬制的阿胶，传出近40%由假冒原料如马皮、骡子皮、猪皮，甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶。
《北京晨报》周二报导，“霸王级”寒流来袭，正是冬令进补好时节。作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管价格昂贵，却深受欢迎。
不过，业界人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应只能生产3000吨，但目前市场销量高达5000吨。这意味著市场有近40%的阿胶，由假冒原料制成。
恐导致孕妇流产
业界人士说，一张驴皮价格2000元至3000元人民币（1304至1956令吉）之间，而一张马、骡子皮才200元人民币（130令吉），猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下料就更便宜。
报导说，目前中国市面上的阿胶产品，每公斤价格400元至4000元人民币（260至2608令吉）不等，价格相差甚远。
在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎的妇科良药。专家说，用牛皮熬胶的功能和阿胶相似，但效果次之，而马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。
阿胶是山东省特有的传统名品，属名贵中药，是滋阴补血、安胎的妇科良药，全中国90%以上的阿胶产自山东。药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。
其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，马皮药性下（行）血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”
驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别。骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。
阿胶价格近年不断上涨，不法商人为图利会以牛皮、猪皮，甚至皮革厂废弃皮料制胶，冒充阿胶出售。
据专家表示，真品阿胶砖呈棕色至黑褐色，阿胶砖在光源下会透光，消费者购买时可利用电筒测试，若不透光呈现“实黑色”，很大机会是假阿胶。至于气味，纯阿胶会有肉松味道，复方阿胶则会有药材味，若有臭味，消费者要加以警惕。
触感方面，由于现代阿胶已统一机械制造，摸上手光滑，无凹凸不平或气孔，若阿胶表面不完美，可能为中国个体户自制，品质无保障。
.jpeg/9fb7f9537aac4040a455e157db321c2f.jpeg)
