（日内瓦4日讯）世界卫生组织（WHO）发布最新报告称，每年约有6亿人因为吃了受到污染的食物而生病，约42万人因而死亡；其中5岁以下儿童占了30%。
这项调查结果来自世卫组织“全球食源性疾病负担的估算报告”，这是迄今为止，被污染的食物影响健康和福祉的最全面报告。
这份在当地时间周四发表的报告，估算细菌、病毒、寄生虫、毒素和化学品等31种病原体，造成的食源性疾病负担，并指出全球每年有多达6亿人或近1/10的人，因食用受污染的食品而生病。其中造成42万人死亡，5岁以下儿童占了12万5000人。
“迄今为止，食源性疾病的估算含糊且欠准确。这并没揭示被污染的食物对人类造成的实际代价。本报告对此问题做出正确陈述。”世卫组织总干事陈冯富珍说：“了解哪些食源性病原体在世界哪些地方引起最大问题，公众、各国政府和食品行业，便会对此采取针对性行动。”
虽然食源性疾病负担属全球性公共卫生问题，但非洲区域和东南亚区域存在最高发病率和最高死亡率，其中包括5岁以下儿童。
腹泻病构成全球食源性疾病的一半以上负担，造成每年5亿5000万人患病和23万例死亡。儿童处于食源性腹泻病的特别危险，每年有2亿2000万人患病和9万6000人死亡。
而食源性疾病的风险在低收入和中等收入国家最严重，这与下述情况有关：用不安全的水制备食物；卫生条件差和食品生产及储存条件不够；较低的识字水平和教育；以及食品安全立法或此类法律执法不严。
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