（伦敦26日讯）英国第2大机场格域（Gatwick）机场最近与营养师合作，推动机场内餐厅提供“快乐餐”，特别设计可令旅行者有更好情绪的菜式，提高其“快乐荷尔蒙”。
美国有线新闻网（CNN）报导，机场会先试一个月，业界人士欢迎，指飞机乘客往往经历悠长和疲累的一天，协助他们选择正确的轻怡餐食可令他们有更佳感受。
格域机场是与营养师特拉弗斯合作，在后者建议下，机场餐厅都更新了菜单，例如Frankieand Benny's提供三文鱼柑橘沙拉，称可改进脑部运作，黎巴嫩菜连锁店Comptoir则有炸鹰嘴豆蓉丸和阿拉伯蔬菜沙拉，称可维持血糖水平。
特拉弗斯解释其理念道：“有个别食物可以协助‘开心’化学物持续在你脑内流动。两个关键角色是血清素（serotonin）和多巴胺（dopamine），以及色氨酸（tryptophan）和茶氨酸（theanine）这两种氨基酸，后两者可以协助制造血清素。”
这些化学物质处于低水平的话，会导致疲劳及进一步降低现有的血清素水平，“同样地，缺乏Omega-3的话会导致疲劳和情绪波动”。
飞机搭客健康建议网站FlytoFly编辑兼机师Geirthrudur Alfredsdottir称，有许多事物可助飞机搭客更轻松愉快，“他们应该先吃一顿轻盈餐食，拉一下筋和做一些小运动”。他强调吃安眠药和油腻食物皆不适宜，这会令人疲劳，加上机舱压力，可能导致体内循环问题。
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