（圣保罗27日讯）巴西圣保罗近日立法通过，禁止餐厅制作、出售鹅肝及鹅肝酱，认为在生产肝酱的过程中，雀鸟承受莫大的痛苦。新法例将于45天后生效，违例者可被判罚5000巴西雷亚尔（约6040令吉），但在法例生效前已购入的鹅肝，则可获得豁免。
提出该项法案的议员指，鹅肝是有钱人的桌上开胃菜，其实鹅肝对健康无益，而在制作过程中又令雀鸟承受极大痛苦。
而巴西推动素食的组织形容，通过新法是重大胜利，更希望法例能扩展至巴西全国。
然而，以圣保罗为基地的名厨阿塔拉认为，市政府规管他人选择食物的做法太过份，质疑类似的法例或会没完没了。
制作鹅肝的残忍过程一直为人诟病，包括英国、德国、意大利及阿根廷等已严禁生产鹅肝，但大部分国家均未有明文禁售。
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