随著“毒奶粉”、“毒黄瓜”等有毒食品的相继曝光，让人们对食品卫生产生恐惧，而我们的小宝宝，由于其器官、组织功能发育不完全，抵抗力比较弱，有害食品更是严重威胁宝宝的健康成长。
上月，英国《柳叶刀》杂志刊登了一项国际最新研究指出，在全球范围内，人们饮食“垃圾化”的趋势愈发严重，其中，中国垃圾食品消耗的增长率全球最高。相比烟草，全球对它的危害重视程度都不太高。
现代生活中，便捷的包装、诱人的宣传和轰动的明星效应都为不健康食品穿上了一件华丽的外衣：碳酸饮料邀请当红演艺明星或体育健儿为产品代言，久而久之，给碳酸饮料披上“青春”、“正能量”的光环，完全淡化其潜在的健康隐患：薯片、虾条等膨化食品，为了能最大限度地抢占儿童食品市场，在口味上不断创新，甚至出现了小米椒炒鸡肉、黄瓜等口味的薯片，但对孩子营养的需求却视而不见。
垃圾食品无孔不入
方便面本就方便快捷，干拌方便面的上市，更是为“懒人”和“忙人”们提供了不少便利；果肉饮料的流行，也让人体会到了边喝饮料边吃水果的便捷，为生活节奏快，没时间吃水果的白领满足了“口欲”。此外，很多人习惯食用方便快捷的垃圾食品充饥，甚至依赖其解压，更让垃圾食品大行其道。种种原因直接导致国人离吃得健康越来越远、国人超重，肥胖率居高不下。
面对汹涌而来的垃圾食品大军，一些国家已经开始著手治理垃圾食品的泛滥了。
各国围堵垃圾食品
在美国，垃圾食品已被禁止进入校园，校园饮料仅限苏打水、矿泉水、原味低脂牛奶、豆奶、100%果蔬汁等；智利政府通过惟妙惟肖的广告画面唤起人们对健康的重视；墨西哥政府颁布法令，在黄金时段所有电视台和电影院不得播放可乐、薯片等高热量食品的广告。
各国政府也应该承担起限制垃圾食品的责任，对民众的健康负责。政府更应该进行宣传和教育，督促百姓拒绝垃圾食品，就像烟盒上印有“吸烟有害健康”一样，在垃圾食品的包装上也标注健康警示。
另外，针对一些垃圾食品厂商通过发布虚假科研成果引领消费导向的行为，政府应以澄清，提高大家的辨别力。世界肥胖联盟研究人员蒂姆洛布斯补充说，政府应重视儿童健康饮食习惯的养成，如果在幼年时接触垃圾食品，一旦形成口味偏好就难以纠正。
堪培拉限制垃圾食品广告
澳洲联邦首都堪培拉地区儿童难逃垃圾食品广告，健康食品的信息则“完全被淹没”。心脏基金会应堪培拉政府的要求，2013年对堪培拉食品和饮料市场做了审计调查后做出如此的结论。该调查覆盖61地点，包括商场、超市和体育赛事。调查结果显示，市面上78%针对儿童的食品是不健康的。
在940例食品和饮料的广告中，发现有735种不符合卫生部的全国健康学校餐厅指南的规定，被标明为非健康食品。
报告显示，在被调查的体育健身场所中，高达86%的广告被列为不健康的食品；在商场的比率是80%，在超市占77%。堪培拉心脏基金会首席官员Tony Stubbs称，这样的统计结果令人震惊。“这项调查显示，糖果、油炸食品和含糖饮料充斥堪培拉的市场，而健康食品和饮料的信息则被埋没。”
“甚至当孩子们加入当地的体育组织或到运动场所都避不开这些广告。这只能导致恶劣的饮食习惯。”Stubbs先生还说，向孩子们兜售食品中，有8种都不健康，这不是鼓励堪培拉的孩子们食用健康食品的方法。
卫生部长Simon Corbell称，该审计调查给堪培拉政府提供了重要的食品与饮料市场现状信息，堪培拉政府正考虑对食品和饮料的广告加以限制，具体商榷程序将于今年启动。
垃圾食品五花八门
全球知名食品生产商美国玛氏集团董事长维多利亚玛氏上月27日在博鳌亚洲论坛2015年年会食品安全分论坛上表示，今年9月或者10月，将在北京建立全球食品安全中心，进行全球范围内食品安全的科研和创新。
在维多利亚玛氏看来，一个全球大型跨国公司之所以在中国首都北京建设全球食品安全机构总部，看重的是这里庞大的消费市场、强大的科研力量以及与政府部门合作的便利，希望在全球食品安全共治格局中，全球皆能够发挥更重要作用。
纽西兰乳制品巨头恒天然集团2013年爆出在三批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌，以及近年来欧洲的疯牛病疫情，再到韩国的“垃圾饺子”风波，全球范围被查出有安全威胁的食品越来越多，品种五花八门。
维护食安 中国领头做
食品安全是一个全球问题，越能在全球层面上统一标准，就能够越好地确保食品安全。全球性的食品安全问题，需要各国在安全标准层面达成共识。
维多利亚玛氏说，单打独斗解决不了食品安全问题，大家一道相互学习找到能够提升食品安全标准的方法，这也是在中国建设全球食品安全中心的初衷。
作为食品生产大国、消费大国和进出口大国，中国近年来食品安全形势趋好，在全球食品安全共治格局中理应扮演更重要的角色，分享治理经验，承担更多责任。
在推进食品安全国际共治方面，中国期待扮演更重要的角色。支树平说，中国将在相关的国际组织中更好地履行义务、发挥作用，加强政府间的合作。目前，中国已经和世界其他国家签订了189个食品安全合作协议，这些协议将会被认真履行。
吃垃圾食物如同吸毒会上瘾
最近的医学研究发现经常吃垃圾食物（Junk Food），是会上瘾的，根据最新一期的自然神经科学杂志（Nature Neuroscience）发表美国学者所做的老鼠实验，结果研究者将老鼠分成3组，第一组老鼠食用一般性食物。第二组老鼠除了食用一般性食物外，每天只有一个小时食用垃圾食物。第三组老鼠则每天毫无限制的食用垃圾食物。两周之后，第三组老鼠体重是其他组的两倍，而且整天不断地吃，类似强迫性行为，毫无节制。
此动物实验显示天天无限制使用垃圾食物如：高油脂的香肠、炸鸡、薯条、汉堡肉，及高热量的甜食如：巧克力、饼干、汽水、蛋糕、冰淇淋、洋芋片等，会造成毒品作用的成瘾作用。就如同吸毒般，要达到同样的快感及满足，毒品要越吸越多，垃圾食品也要越吃越多，无法停止，如此很容易肥胖。
就如同吸毒般，为了得到毒品，即无法忍受毒瘾发作。老鼠为了吃垃圾食物，不只不怕电击，而且宁愿挨饿两个礼拜也不吃其他食物。一般而言，孩童时期，尤其是小于6岁的孩童，为一辈子的饮食习惯的养成期，可能更容易形成垃圾食物的成瘾。而伤害一辈子的健康。因此：
1.父母尽量避免经常带孩子吃速食。
2.尽量不要买整箱的含糖饮料、糖果、饼干放在家里，毫无限制让孩童食用取用。
3.尽量以整个水果当孩童零食，避免经常购买垃圾食物给孩童当零食。
4.尽量少带还孩童去吃到饱的餐饮，以防孩子习惯于毫无限制的吃高油脂高热量餐饮。
5.父母要以身作则，多吃蔬果少吃垃圾食物，让孩子从小养成健康的饮食习惯。
全球十大垃圾食物（世界卫生组织（WHO）所公布）
油炸类食品：导致心血管疾病元凶；含致癌物质；破坏维他命，使蛋白质变性。
腌制类食品：导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；影响黏膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。
加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）：含3大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维他命；热量过多、其他营养成分低。
汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
方便类食品（主要指方便面和膨化食品）：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量，无其他营养成分。
罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：破坏维他命，使蛋白质变性；热量过多，其他营养成分低。
话梅蜜饯类食品（果脯）：含3大致癌物质之一：亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）：含大量奶油，极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
烧烤类食品：含大量三苯四丙吡（3大致癌物质之首）；一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
