月初，香港验出台湾台中市知名德昌食品生产的豆制品，黑胡椒豆干、沙茶豆干、素食香菇豆干、鲁肉豆干、牛肉风味豆干5样产品含工业染剂二甲基黄致癌物质。彰化检方据报追查，德昌食品使用的油皮是向彰化县久元企业社购买，久元企业社制作油皮的乳化剂上游来自台南市芊鑫实业社。涉事的芊鑫供货给全台六县市11家中盘商，下游恐遍及全台，波及所有豆制品。
至周三，已知涉事的芊鑫供货给全台六县市12家中盘商，下游恐遍及全台，波及所有豆制品。另有一家下游业者把豆干卖到加拿大超市出售。
乳化剂出问题
食品药物管理署代理署长姜郁美表示，检验德昌豆干内含的二甲基黄，主要出现在油皮（或称油片，可制成豆干的半成品）中，由久元企业社供应。
派员到久元了解制程，发现添加黄豆、沙拉油、碳酸钙以及芊鑫豆制品乳化剂，检验后发现是乳化剂出问题。乳化剂是芊鑫实业社唯一制造的产品。
台南市卫生局11日派员查厂，业者仅称添加脂肪酸山梨醇酐酯、氢化棕榈油、碳酸钙以及水。没想到隔天芊鑫主动通报向荣美化工进油脂黄粉，并添加于乳化剂。
食药署要求芊鑫公布下游，发现共6县市，11家中盘商向芊鑫进货，其中两家已停业，而提供油皮给德昌的久元企业社，其上游松顺行也在其中。目前这9家中盘商供货链待查。
出货量待厘清
“几乎各种豆制品都沦陷。”姜郁美表示，按照久元制造油皮过程，芊鑫豆制品乳化剂在煮豆浆时加入，是为消除煮豆浆时的泡泡，因此后续制作的豆皮、豆干等物都可能含二甲基黄。
姜郁美表示，芊鑫今年七月才办理商业登记，但过去已营业20多年。卖出多少乳化剂尚待厘清；另台中卫生局抽验5家业者，黄大目食料品公司“品香世家”、宝鸿企业“大溪豆干”、裕香食品公司“裕香豆干”亦有二甲基黄。
年初至今，台湾的食品安全事件层出不穷，计有：用大骨粉、鸡汤块混制麻辣锅汤头、鸡蛋残留抗生素、冷冻牛、羊肉填充大量保水剂加水按摩贩卖、用工业漂白剂漂白豆芽、水产品残留致癌禁药孔雀绿、影响中港的用废食用油、回锅油、皮革油等混制成食用猪油、凤梨酥和方便面包装检测出塑化剂、改换冷冻鸡腿、阿布蛋糕等食品包装和窜改有效日期，使用工业用添加物“氯化钙”腌制姜等等。
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