大多数家庭都使用天然气或煤气来进行烹饪，但常使用燃气灶做饭恐会致癌且伤害呼吸道。美国国家科学院期刊的研究表明，燃气灶能够排放出大量的致癌物，浓度还不亚于汽车尾气。
早前，美国史坦福大学发布论文表示，燃气灶在燃烧过程中会释放出致癌物苯，使得室内的苯浓度超过健康限值，威胁人体健康。
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