长辈们总说“冬至大过年”,冬至除了蕴含古人精准掌握天气变化的智慧,也是强调家族团圆的重大节日,长辈口耳相传的“吃了汤圆长一岁”观念,更是绝大多数人对冬至节日的最直接联想。
以糯米粉制成的传统红白两色汤圆,口感弹牙再配上可口糖水,即是最传统与家常的汤圆记忆。惟随著社会日渐提倡健康观念,不以色素为汤圆染色,改以天然食材如班兰叶(青色)与番薯(紫色与黄色)为汤圆调色,也是许多巧手妈妈的拿手好戏。
为配合冬至一家团圆的节日气氛,茨厂街凤凰饼家、蒲种温馨楼与格子塔也于周二早上,在茨厂街派发600份免费汤圆、自制饼干与水果塔给公众,希望公众也能感受冬至团圆的气氛。
蒲种温馨楼行政总厨刘愷贤表示,这已是酒楼连续第5年主办派汤圆活动,从早上9时开始烹煮的姜茶汤圆,也在短短半小时内派完,并希望未来可以有更多商家跟进主办,让社会感受到更多的佳节气氛。
数百人到茨厂街
“我们准备的汤圆,是以姜和黑糖烹煮糖水,味道不会太甜,也适合长者食用。”
受邀出席的上议院理事会财政拿督周连琼则表示,选在茨厂街主办派汤圆活动,除了希望惠及更多民众,也希望借此机会向外国游客展示,我国华裔多年来持续传承的文化风俗。
派汤圆活动吸引数百名长者排队领取,途经现场的本地与游客也一起索取品尝,场面欢愉。活动出席者也包括凤凰饼家第三代负责人陈国展、第四代负责人陈汝顺、格子塔老板崔佑昌与丽声唱片歌手等。
(摄影:邱继贤 )