（吉隆坡22日讯）全新素食纪录片《横素全中国》正如火如荼拍摄者，节目更有敖嘉年担任主持，展开一场深入中国的美食探索之旅。敖嘉年透露。原来该节目的原始构思，其实源自马来西亚。最初，他计划以大马13州为起点，拍摄一系列素食文化探索节目《横素全马来西亚》，却在一次机缘巧合下，让计划“升级”至全中国。
敖嘉年受访时笑言：“我原本是打算先从马来西亚13州开始拍摄，但在去年香港的素食展览会上，结识了一位中国食品公司的老板。当他们听到我这个节目的构想后非常感兴趣，便提议一起合作，把计划扩大成为《横素全中国》。与此同时，我也邀请了一位经营素食旅行社的朋友加入，就这样正式开启了这个项目。”
身为素食者的他透露，《横素全中国》的旅程目前仍在进行中，尚未完全完成探访与拍摄。不过，他强调自己一直希望能完成《横素全马来西亚》：“这是我心中一直想实现的计划，目前也正在筹备当中。”
敖嘉年表示，希望透过这档节目，不仅推广素食文化，也带领观众深入了解各地饮食背后的文化价值与生活态度。他认为，素食不仅是一种饮食方式，更是一种生活哲学与环保态度。
除了热衷素食与拍摄工作，敖嘉年私下也积极投入环保行动。他透露，平时会在家中收集塑胶瓶送往回收中心：“环保是一种生活习惯，只要大家都从小处开始，就能产生很大的改变。”
谈及日常生活，他笑言自己喜欢收藏香炉：“每次到不同国家，只要看到心仪的香炉都会买回家收藏。”至于家中的爱猫，则是他疗愈身心的“好拍档”：“每次下班回家看到它，所有的疲惫都会被融化，那种被宠物依偎的感觉，是一种缘分。”
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