（香港20日讯） 港星吴启明在香港上环经营一家私房菜餐厅“慢煮两餐”，开业至今3年后，最终敌不过新冠肺炎疫情的打击，决定在20日宣布结业。原本他打算到8月店面租期约满后才光荣结业，但香港突然爆出第三波疫情，政府宣布禁止晚间堂食，吴启明为了减低员工染疫的风险，决定比预期提早两周结业。
吴启明曾在4月接受港媒访问时，大叹生意难做，自2月疫情开始暂停晚市就只做午市，有汤有菜的午餐套餐也只售卖40多港元（约22令吉），长期入不敷支。即使业主答应将租金降低40%，每月的租金仍要大约5万港元（约2万7488令吉），加上过去几个月生意一直亏，因此他决定提早结业。
他20日再接受港媒的访问时，直言：“本来是会做到7月31日，我还计划最后两周举办大食会招待过去时常来的顾客，但这个星期疫情很严重，确诊数每日几倍这样升，我昨天（19日）决定今天连午市都不做，就是提早关门。”虽然他对于提早结业的决定心情忐忑，“开午巿也会有堂食和外卖，员工有一定的风险，我不想赌。”
至于吴启明是赚还是亏著离场，他预计：“这两个月疫情这样，午市生意有限，至少亏了超过10万（约5万4977令吉），加上3年结帐也一定是亏，还没算好。我当交学费，这3年我拿了很多宝贵经验和生意经，有钱也买不到。”虽然经营3年的餐厅结业，但他已经做好了心理准备，“不做也是几个月前计划了，有了心理准备，只是现在提早关而已。3年前开店，我是投资者身份，我也不喜欢进厨房，里面很热，晚市的私房菜我最多进去煮一个半到2个小时，我怕热所以会出来一下和顾客聊天，现在不做我反而一身轻松。我只是喜欢研发新菜色和创意酱汁，我不喜欢做厨房里的男人。”
他也笑言“失业”，表示：“无工一身轻，我索性留在家避疫，之前也有叫朋友来家里玩音乐和扑克牌，现在疫情这样完全要隔离，我被迫做‘宅男’。”吴启明也透露在家会继续研发新酱汁，以及作曲，“希望慢工出细货，作著今年的圣诞歌，又想一想那支MV怎么拍。”
