由艺人陈慧珊（Flora）监制及主持的香港开电视节目《放学后》最新一集邀请到宣萱及胡杏儿担任嘉宾，三个来自不同年代的女性“三代同堂”游历她们的成长旧地—英国，分享成长印记及变迁。而首站是杏儿的成长地方—贝尔法斯特。
节目中，胡杏儿重返母校循道中学，分享她的成长历程，杏儿忆述12岁只身来到学校寄宿读书，虽然人生路不熟，但训练出自学、自决及自行，她说：“以前觉得考试好辛苦，做专题研习、交功课，但原来当你踏入社会工作，就会明白真正的压力，原来读书的日子是最轻松、最开心，所以现在还在读书的学生，你们要好好珍惜读书的时间。”回首在寄宿学校读书的生涯，杏儿最难忘走到脚生茧：“上完英文堂，要上化学堂，我们要不断走，好多人一齐‘过班房’，因为路程远，加上以前的鞋质素不好，走到脚生茧。”
一个人身在异地生活，对于学生时期的胡杏儿来说，绝非易事，她指每星期只有五镑零用钱：“宿舍有膳食提供，基本上可以不用消费，但是约朋友出去玩，肚子饿都会想吃东西，多数都会选择最便宜的食物，比如薯条，因为只是薯条大概需要一镑，事实上好多时候不会到外面吃饭，因为我没多馀的钱，买零食都是买最便宜，娱乐就是走走超市，不过只看不买，存到钱会先和朋友去看戏。”杏儿指这个阶段令她学懂珍惜：“很好多事都得来不易，不是唾手可得，反而这样才好，才会明白钱的重要性，要自己赚钱。”
胡杏儿在节目中大赞丈夫：“我觉得有这样的人生伴侣，对于教育下一代来说，我很放心，我们有好多共同价值观教育儿子，例如要尊重父母、家庭观念，甚至对于钱、生活方面，我觉得他能够灌输好的给儿子。”作为两子之母的杏儿，感激能够拥有这位人生伴侣，二人互勉互赏，成为孩子走向未来的灯塔。
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