锺瑾桦化身“月饼大使”,动手做水果果冻月饼,在今日中秋佳节送上祝福。自认厨艺“麻麻地”的他,即使这次不用生火,只须在模具上“涂涂画画”,但自觉对颜色不敏感的他认为,这可谓逼疯人的前奏!

中秋节一到,锺瑾桦马上回忆起童年的日子:“小时候在手工课做过灯笼,老师也称赞过我的灯笼很漂亮!”加上是家中老大,他会带著两个弟弟一起放烟花、玩霹雳炮,像过农历新年一样。

家乡在槟城的锺瑾桦,每逢佳节倍思亲,他说:“虽然我家在节庆并没有大肆庆祝,可是现在人在异乡,在节日也会想念家人,所以今年中秋节会回家过节。”

问到中秋节的由来,大多数人都摸不著头脑,而吴刚、嫦娥和玉兔之间的关系?锺瑾桦竟答:“吴刚是嫦娥唯一见到的男人,玉兔应该是他们一起饲养的宠物吧!”答案大错特错。可是问到月饼的由来,他却回答得头头是道:“是古代战争时,士兵传达讯息的媒介。”答对!总算扳回一城啦。

为了应节,这次锺瑾桦选择挑战做水果果冻月饼,别以为只是倒果冻粉、颜料那么简单,原来模具上有许多小细节,需要上不同的颜色,让月饼看起来更色彩缤纷,他苦叹:“我有‘颜色障碍’,每天胡乱配色,粉红色配墨绿,所以这次真的考倒我啦!”

在拥有7年制造果冻月饼经验的导师林嘉雯循循善诱地指导下,锺瑾桦一步一步把月饼做好,即使过程间出现小凸槌,但总算大功告成,导师之后也大赞他是个“乖学生”,因为每当做错步骤时,他都马上承认!

准备就绪,戴上手套、口罩后,马上开工!
准备就绪,戴上手套、口罩后,马上开工!

第一步要在果冻模具上“上色”,“颜料”琳琅满目,可是这些颜色素都是由蔬菜制成,非常有营养!
第一步要在果冻模具上“上色”,“颜料”琳琅满目,可是这些颜色素都是由蔬菜制成,非常有营养!

自嘲有颜色障碍的锺瑾桦,上色时战战兢兢。
自嘲有颜色障碍的锺瑾桦,上色时战战兢兢。

锺瑾桦边偷看边OS: “我有没有上错色啊?”
锺瑾桦边偷看边OS: “我有没有上错色啊?”

待第一层的果冻水干了以后,就可以将水果倒进去。
待第一层的果冻水干了以后,就可以将水果倒进去。

再次加上果冻水,准备送入冰箱让它凝固成形。
再次加上果冻水,准备送入冰箱让它凝固成形。

放进冰箱冰冻一小时后,健康又营养的水果果冻月饼出炉啦!
放进冰箱冰冻一小时后,健康又营养的水果果冻月饼出炉啦!

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