侍应生送餐食物层层“碟”起　纳闽卫生局：当心致食物中毒

有时候我们出外用餐时，会看到侍应生捧著层层叠起来的食物，碟子的底部碰到食物，其实这么做很不卫生，民众吃了后，还可能食物中毒。

纳闽卫生局的食物安全与品质组日前在面子书发文，指将装著食物的碟子层层叠起来，会导致食物被污染，餐饮业者们受促避免以这种方式将食物送到顾客面前。

该贴文指出，当食物层层叠起来的时候，碟子底部会直接碰到食物，食物会被细菌污染。民众吃了后，可能会食物中毒、肚子痛、腹泻、呕吐和发烧。

“你怎么知道碟子的底部是干净还是肮脏？假如无法确定碟子底部能保持干净，就应该停止将装著食物的碟子层层叠起来。

• 卫生局