有时候我们出外用餐时,会看到侍应生捧著层层叠起来的食物,碟子的底部碰到食物,其实这么做很不卫生,民众吃了后,还可能食物中毒。
纳闽卫生局的食物安全与品质组日前在面子书发文,指将装著食物的碟子层层叠起来,会导致食物被污染,餐饮业者们受促避免以这种方式将食物送到顾客面前。
该贴文指出,当食物层层叠起来的时候,碟子底部会直接碰到食物,食物会被细菌污染。民众吃了后,可能会食物中毒、肚子痛、腹泻、呕吐和发烧。
“你怎么知道碟子的底部是干净还是肮脏?假如无法确定碟子底部能保持干净,就应该停止将装著食物的碟子层层叠起来。