（吉隆坡19日讯）森美兰咖啡酒餐旅商公会推出《舌尖上的森美兰12大美食》手册，旨在透过这份精心设计的手册，推广森州经典美食，吸引国内外游客前来品尝森州的特色美味，进一步推动森州旅游业和本地餐饮业的发展。
手册精心挑选了森州12道代表性的经典美食，包括1940年代由芙蓉陆祯记餐馆创新的贺年鱼生、1983年全马独创的芙蓉烧蟹、50年代的鱼头米粉与鱿鱼米粉、历史悠久的客家面与肉碎濑粉、以及特色的猪腩粉、 牛腩粉、烧包、古早味叻沙与沙爹。
森美兰咖啡酒餐旅商公会主席刘扬梗表示，手册的推出亦是对新生代的提醒，当下年轻人倾向于追求网红打卡点，容易忽略本地的经典美食，随著手册发布，希望能让新生代能够重新认识并珍惜这些独特的森州风味。
“为此，我决定出版介绍森州特色美食的手册，借此推广和提升森州美食知名度，吸引国内外游客前来品尝森州风味，激活森州旅游业的发展，为本地餐饮业带来新机遇。”
“《森美兰传统咖啡店及当地著名打卡景点》手册出版时，印刷了3500份，如今剩下不上100份，今次《舌尖上的森美兰12大美食手册》，目标是印刷5500份，暂时先印500份，希望能有人赞助印刷费，以印刷更多。”
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对此，罗白州议员周世扬对手册的出版给予了高度肯定，并拨款支持手册的印刷费用，计划印刷1万份。
他表示，这不仅是对森州美食的推广，也是对本地餐饮和旅游业强而有力的支持。
同时，周世扬也建议，除了纸本手册外，还应推出电子版，让更多游客透过网路了解森州的美食文化。
此次手册将分发至森美兰咖啡酒餐旅商公会的会员茶餐室，并扩展至全马属会，扩大宣传范围。
透过这份手册，游客不仅可以对森州的美食有初步认识，如手册中有特别介绍“传统手冲咖啡”和“现代精致咖啡”的独特风味和技艺，这能让公众进一步了解森州的文化和旅游资源，为森州经济的发展带来新的机遇。
森美兰咖啡酒餐旅商公会期待透过此次手册的推广，为森州美食打响品牌，吸引更多游客的同时，也为本地餐饮业和旅游业带来新的增长动力。
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