(示意图)

(巴生28日讯)新冠疫情反复肆虐导致不少酒楼难以支撑,酒楼大厨失业后转战家中厨房,以家庭式冷冻食品加工继求存! 

巴生是个乡亲组织和神庙团体林立的地方,在新冠肺炎疫情爆发前,平均每个月大小宴会有近百场,若逢结婚旺季生意更是叫好。 

惟好景不长,随著疫情爆发,巴生区目前至少有80%的餐馆酒楼选择结业,其中包括新兰花和喜粤等当地著名酒家,都在这期间先后宣布结业。

在上述情况下,许多被解雇的大厨迫于无奈返乡,至于本地厨师,则多转战家中厨房继续求存。 

诸如黄酒鸡、碗仔翅,或新春盆菜等菜肴都在网络社交平台,以冷冻加工食品方式出售。
诸如黄酒鸡、碗仔翅,或新春盆菜等菜肴都在网络社交平台,以冷冻加工食品方式出售。

雪隆贩商公会投诉主任潘国全受询时指出,巴生众多餐馆酒楼宣布暂停营业后,许多失业的大厨在家里煮食并以冷冻加工食品包装出售。 有关现象可从今年初华人新年期间,属于年菜套餐,诸如佛跳墙、横财就手,甚至清蒸龙虎斑等,都在网络社交平台,以冷冻加工食品方式出售。

“诸如黄酒鸡、碗仔翅,或新春盆菜等冷冻包装食品,只需要买回家解冻加热,就可品尝到昔日在酒楼宴会才吃到的美味佳肴。” 

他透露,除了冷冻加工食品,部分厨师也在从事贩卖美食小吃。不过,更多的厨师早在疫情爆发时,因被解雇已返回家乡。 

他解释,酒家看似好赚,不过,在巴生超过90%酒楼业者是跟地主租场地,平均每个月承担上万租金。疫情爆发后,业者无法承担厨师的工资,因此不得已宣布结业。 

他表示,巴生是个华团神庙组织林立的地方,在新冠肺炎疫情爆发前,几乎每周都有华团轮流办宴会。疫情爆发至今,就算拟定防疫SOP,根本已无法返回从前的盛况。 

雪隆贩商公会投诉主任潘国全
雪隆贩商公会投诉主任潘国全

另一方面,福爱之家院长彭际文透露,在疫情爆发后,虽然,儿童院所收取的捐赠大幅减少,不过,来自餐馆和酒家业者会询问是否有需要承包伙食。 

“巴生有许多餐馆酒家在行管令期间无法营业,单靠外卖根本无法支持开销。不过,在疫情间有许多饮食业者关心慈善群体,担心老人院和儿童院缺乏资金无以为继。” 

他指出,有许多餐饮业者召集同行,组成合作关系并向善长仁翁寻求赞助,然后向财政陷入困境的老人院和儿童院提供三餐免费伙食。 

他表示,新冠肺炎疫情让餐饮业者,特别是餐馆酒楼遭受严重冲击。尽管病毒无情,许多餐饮业者在疫情中仍不忘关爱慈善团体,衷心希望疫情能够早日结束,让大家早日脱离困局。

福爱之家院长彭际文
福爱之家院长彭际文

热门新闻

阅读全文

女子长期美甲指甲长“三叉戟” 医生一看:赶紧切除!

阅读全文
档案照

传Dyson精简大马业务 两只代工股股价受惊!

阅读全文

泛婆大道休旅车与皮卡相撞 8人丧命2人受伤

阅读全文

河水上涨39师生受困溶洞 终获消拯员解救

阅读全文

跳舞就有免费咖啡

阅读全文

司机不耐烦 双向车道超车

阅读全文

森推NS SEJAHTERA计划 供私企购买疫苗配套

中马

(汝来28日讯)为了加速接种冠病疫苗过程,森州政府推出“NS SEJAHTERA”计划,供私人企业自愿性购买疫苗配套,让...

阅读全文

KL知名连锁咖啡厅2分行 各有一名咖啡师确诊

中马

(吉隆坡28日讯)知名连锁咖啡厅San Francisco Coffee在短短两天内,不同的两间分行各有一名咖啡师确诊新...

阅读全文
(图取自facebook.com/Ean.Yong.for.Seri.Kembangan)

累计40沙登居民染疫去世 欧阳捍华:卫生部需在沙登展开大型检测

中马

(吉隆坡28日讯)史里肯邦安州议员欧阳捍华要求卫生部在沙登展开大型检测,以求在最短时间控制源头,避免沙登疫情严重化。他是...

阅读全文

首邦市乐园茶餐室老板染疫亡

中马

(梳邦再也28日讯)早前爆发多宗新冠肺炎病例的首邦市14区(USJ14),其中一家茶餐室的老板确诊入院多天后,始终抵不过...

阅读全文

国能两物业充作疫苗接种中心和冠病隔离中心

中马

(吉隆坡27日讯)国家能源(国能)配合国家复苏计划,致力拯救生命,提供两个物业抵抗冠病疫情,分别作为疫苗接种中心和冠病隔...

阅读全文
黄俊昱(右)和孙文辉(左)巡视区内疫苗接种中心时,与民众了解情况。

雪大型疫苗接种中心如常运作

中马

(吉隆坡27日讯)马华蒲种区会新媒体局主任孙文辉证实,雪州数家疫苗中心下周会照常运作,并未出现雪州某些政治人物声称会关闭...

阅读全文
(示意图)

雪州疫苗足够应付一周 黄祚信:接种中心关闭论站不住脚

中马

(吉隆坡27日讯)马华雪州联委会主席拿督黄祚信驳斥雪州政府制造疫苗不足,数家疫苗接种中心将关闭的课题,促雪州政府诚实交代...

阅读全文

确诊连5天破2千 雪州单日19死

中马

(莎阿南23日讯)雪州新冠肺炎单日病例持续偏高不降,已连续第5天维持在二字头;截至中午12时,新增病例共2212宗,新增...

阅读全文
王诗棋周日连同行动党无拉港消毒队,到爆发多起确诊病例的斯迪亚无拉港组屋区巡视和展开消毒工作。

斯迪亚无拉港组屋区爆疫 42人确诊1死

中马

(无拉港27日讯)斯迪亚无拉港组屋(Setia Balakong)疫情爆发!16户家庭42人确诊,包括一宗死亡病例!行动...

阅读全文
根据雪州卫生局的报告显示,乌鲁音于6月25日(周五),共计有多达93人确诊,李继香澄清,此为工厂大规模筛检的结果。

乌鲁音90人确诊属工厂筛检结果 李继香:榴梿感染群属假消息

中马

(乌鲁音27日讯)音频谣传榴梿档口引发新冠肺炎病毒蔓延?新古毛州议员李继香证实是假消息,唯劝告民众选购榴梿时要遵守防疫标...