雪州宰猪场暂停运作,市场上的温体猪肉供应恐大受影响,尤其正值农历新年需求量的高峰期,猪肉是应节不可或缺的食材之一。

(吉隆坡3日讯)雪州宰猪场爆发50宗确诊病例后关闭,温体猪肉市场供应恐大受影响,州内部分猪肉档也或因缺货,而暂停营业!

雪州宰猪场是全马最大与先进的宰猪场,自爆发50宗确诊病例后,已于昨日停止运作直至本月9日。

该屠宰场每日可屠宰2000至4000头猪,不仅供应雪隆地区,也涵盖森州、柔佛及霹雳等,因此关闭后,是否对市场供应构成影响,备受关注。

猪肉供应商苏曜升接受《东方日报》电访时指出,雪州宰猪场的关闭,对市场供应构成很大的影响,尤其如今正处邻近农历新年的高峰期,猪肉需求量颇高,如排骨、花肉及猪手等都是过年必备的食材。

他指出,雪州宰猪场每日可屠宰3000至4000头猪,不仅供应雪隆地区,也涵盖森州、柔佛及霹雳怡保等。

他说,随著雪州宰猪场关闭,商贩唯有暂时从外州屠宰场解决供应问题,但当地宰猪场不论规模、人力和设备都不及雪州宰猪场,并不足维持市场的供应。

“雪州宰猪场停止运作的影响很大,预计雪隆地区90%都会受到影响,即使还有冷冻猪肉可供应给市场,但也并非长远之计。”

“所以,我们呼吁政府能够放宽严苛的条例,在雪州宰猪场关闭期间,允许有能力的私人公司暂时接手宰猪工作,直至雪州宰猪场恢复运作为止。”

询及雪州宰猪场的关闭会否导致猪肉涨价,他认为,现阶段暂且不会涨价,毕竟只有货少,价格才会调涨,但如今的情况是猪只充足,惟缺乏屠宰的设备。

“如果业者能够自行吸纳,都不会加重消费者的负担。”

据悉,部分巴刹猪肉档如今或因为缺货,而暂停营业。沙登烧肉档小贩唐思恒指出,据悉当地一些猪肉档基于没有货源,明起将暂时关闭,而其档口则仍可从其他地方取货,因此不受影响。

无论如何,也有不少巴刹猪肉小贩认为,由于尚可从其他地方取货,因此依然可持续营业。

增江北区猪肉贩黄吉良表示,尽管雪州宰猪场关闭了,但其他州属屠宰场依然如常运作,所以货源供应方面相信不成问题,只是路程较远。

 

猪只或送到其他州属屠宰

马来西亚猪肉商总会总会长周宝源指出,雪州宰猪场暂停运作,或多或少都会构成影响。无论如何,依然可运送至其他州属屠宰场宰杀,但仍得视乎该屠宰场的规模和人力。

他指出,随著雪州宰猪场关闭,部分猪只或分批安排到其他州属不同的宰猪场屠宰,但各地宰猪场也有其规模和人力的限制。

询及雪州宰猪场关闭,是否导致涨价?他认为不会,因为受疫情和行管令影响,如今很多酒楼和餐馆都减少入货量,需求量不会太高。

“而且,疫情也引发很高的失业率,不少人如今亦面对经济负担,消费能力减退,因此需求量也不如往常高。”

另外,他也提及,除了温体猪肉之外,市面上依然还有冷冻猪肉的货源,相信能够应付一定的市场需求。

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