为抑制疫情升温,雪隆布落实第二次条管令,饮食场所业绩下滑30至50不等,即便业者使出各种对策,也不过是减少基本亏损,继续苦撑而已。

(吉隆坡23日讯)雪隆布再落实条管令,饮食业者祭出各类对策,亦难挽颓势,随即下滑30至50%不等业绩,并直言若继续延长条管令,“一个月后就可能撑不下去了!”

因疫情不受控,每日确诊病例数据上升,政府不得不“十月围城”针对国内多个红区居多的直辖区还有州属再落实有条件行管令(CMCO),使得原先复原式行管令(RMCO)略见起色的业绩又因此下滑。

《东方日报》记者今上午走访了餐馆茶室林立的美达花园大街(Jalan Midah Besar),餐饮业者纷纷表示生意额大受影响,唯有采取相应措施,借此大幅减少亏损。

天香鸡饭的阿娟老板娘就表示,其摊位本就主打薄利多销、经济实惠,故此锁定了一批忠实顾客,并开始接受拨电下单,顾客抵达无需下车便可取食物,善用路边摊优势,秒变得来速。

阿娟:善用路边摊优势,秒变得来速。
阿娟:善用路边摊优势,秒变得来速。

她认为,新冠疫情给予了路边摊转型契机,除上述得来速服务外,她的摊位也接纳了疫情前从未尝试过的电子钱包和食物外送平台,反应不俗。

“再者基于疫情严重,并非全部人都敢在人多的时候出门,所以我们会延长营业时间,分散顾客,食材的购买也减少了20%左右。”

她是于今上午接受《东方日报》记者采访时,如是表示,补充道,由于雪隆布是第二回落实条管令,民众和店家皆非无相关经验,所以防疫标准作业程序都依足流程做得到位。

而贩售巴生肉骨茶的老板阿盛则指,提早了比过往早近乎4小时开业,可是业绩却不比过往的50%,促使他也只好减少一半的材料购买量。

威记员工赖庆云透露,他们的摊位虽然没接受外卖服务和电子钱包支付,不过同样提早约两小时开业,雪隆布三区条管令迈入第10天,业绩随之呈现30%滑落。

赖庆云:生意不好就提早营业加长时间。
赖庆云:生意不好就提早营业加长时间。

“当然最大期盼是条管令别再延长,不过确诊病例还是很高,恐免不了再延长,假如是延一个月,可能就很难维持了。”

赖庆云坦言,半年不到的时间内,连续两度碰上条管令影响很大,假如接下来再延长,哪怕是一个月,都很难维持下去
赖庆云坦言,半年不到的时间内,连续两度碰上条管令影响很大,假如接下来再延长,哪怕是一个月,都很难维持下去

同区美达茶餐室业主陈坤发表示,该店生意额亦受挫30%,不过不曾考虑过延长,或缩短营业时间,皆因调整营业时间或进一步影响业绩。

陈坤发:摊主都减少采买,以降低亏损。
陈坤发:摊主都减少采买,以降低亏损。

“但各摊贩都会精算后,方购买新鲜食材,以免不耐放而报销,此举有助减少2、30%食材节省。”

他也提及,仍有不少食客倾向使用现金付费,却不至于到需消毒钱币的程度,反倒会鼓励店员和食客,付费收费后,都需善用台面上提供的洁手液消毒双掌即可。

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