(吉隆坡14日讯)新冠疫情反扑升温,雪隆区重启有条件行管,一桌二人政策令酒楼商家业绩雪上加霜,业者应对方式不一,却都盼政府放宽,回到先前酒楼5人一桌举措。
根据国防部高级部长拿督斯里依斯迈沙比里的宣布,雪隆和布城在落实有条件的行动管制令期间,虽允许堂食,惟一张餐桌仅限两人同坐。
有鉴于此,隆市多个餐饮集团负责人接受《东方日报》访问时,有者表示缩短营业时间或暂休两天应对,有者则如常营业,依首数日情况,再商议对策。
半山芭喜来登海鲜酒家董事主席杜汉光表示,一桌二人政策完全影响酒楼生意,唯有选择暂休两天,静观其变。
他说,先前恢复堂食条例,依安全距离,原本一厅可容纳40席,变成只能摆20席,而今再一桌只能两人,根本没法做生意。
“20席,每席2两人,即一厅40人,要是一组食客5、6人就分3桌,一次只能招到6组食客,比之前40席,可招待400名食客数量少得多。”
“与茶室的小桌子不同,酒楼大圆桌一张5、6尺,希望政府理解两者区别,放行我们酒楼维持之前,按人身距离一桌5人决定。”
另外,他指,落在这段期间的宴席尽数展延,而先前准备好今明两天的食材,不耐放的也跟著报销,再者为减少亏损停业数日,实际损失难以估计。
另外,港城饮食集团虽然持续如常营业,不过同样希望政府允许酒楼,回到原先5人共桌。
港城饮食集团代表萧咏詅说,食客外出选择中餐,多为3人以上,两人一桌则极为不便,政府更在今日重新落实的前一天,才宣布标准作业程序,实为过于仓促。
她说,会依据首数日业绩情况再定夺,如推出二人份套餐选项等,主要是“试水温”,观察最新进展,跟著适度调整。
“首日业绩未掌握,但我今日亲自巡视多间门市,的确客人少了,就连外卖订单也缓慢下来,想必业绩定会滑落。”
相对酒楼,茶室业者影响程度就小得多,许多顾客遵守一桌两人的规定,不见违例者。惟大部份茶室业者依然感叹生意受到影响。
蕉赖康乐花园慧星美食中心负责人邓国来表示,无论仅限外送外带,或限制共桌人数,都会影响生意。
他说,首日早上堂食顾客少了近20%,打包外带也下跌10%,两者合计下滑约30%业绩。