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（八打灵再也2日讯）政府规定，提供堂食的茶室和餐馆，桌子之间必须保持2公尺的距离，造成原本可容纳100多人一起用餐的茶餐室，只能一次提供20多人坐下堂食！
《东方日报》记者今日走访八打灵再也一带的茶餐室，灵市SS3驰名餐室业者吕先生指出，其位于角落的茶室，以往用餐高峰时段可达100多人的客容量，但为了符合政府的规定，把原本的桌数从40张缩减至10张后，届时就只能提供20多人堂食。
“此外，我也打算参考韩国餐馆的做法，寻找可清洗重复使用的间隔板，让10张桌得以规划成每桌4人座，让更多人可以坐下堂食，以暂时缓和当前的经营需要。”
他直言，虽然灵市迄今仍是疫情红区，但用餐高峰时段还是会很忙碌，难以要求业者对每一位顾客都留下个人资料。
“无论如何，作为茶室业者，我们依然会尽量去符合政府提出的所有规定，但毕竟我们并非防疫专业人士，所以许多细节仍有待厘清，包括政府至今也没规定提供堂食的服务时段。”
他坦言，本身依然顾虑疫情红区堂食经营的风险承担因素，并认为政府不应把风险责任，全交由服务行业自行承担。
据悉，位于雪隆地区的部分茶室、餐馆和餐饮中心，会在今明日陆续展开清理消毒工作，以准备从周一（4日）起提供堂食；不过，食客的健康与风险承担，却左右著餐馆熟食业者决定该否“冒险”运作的主要因素。
另外，合顺餐室业者吴乃顺指出，餐室的打包外卖经营，根本不足够支付员工的月薪，行动管制以来饮料和茶水无法经营，但餐室依然需要让熟食摊业者投入打包外卖经营，导致餐室收入，比起1997年金融风暴来得更糟糕。
“堂内用餐需先记录食客名字与联络电话，是否业者如果做不到，地方政府就会视为违反条例呢？以目前的情况来看，我的餐室也可能尚无法提供堂食，我只希望政府体恤小商家的困难，协助小商家度过难关。”
员工工作时染疫 政府承担费用
马新咖啡茶业联合总会会长拿督何子孟指出，该会已得到贸工部（MITI）答复，餐饮业者如果有员工在工作时感染病毒，在政府医院就医，会由政府负起有关费用。
“公会会员疑惑旗下员工，如果在工作时间感染新冠肺炎，是否由雇主负担医药费，估计员工求医每人费用介于20万至40万令吉不等，但我吁请会员不要太悲观。”
“我们已经致函贸工部询问，得到的答案是不需要，员工在政府医院就医是由政府负起有关费用，不过如果员工需自我隔离，则由雇主和员工自行负责。”
何子孟是在今日接受《东方日报》记者访问时，如是指出。
何子孟表示，餐饮业者重开只需要向贸工部登记餐馆开店堂食的运作日期，而会员若要重开，需遵守标准作业程序。
此外，雪隆咖啡茶餐商公会主席李昭汉指出，以前，餐室每张大圆桌平日可就坐10名食客，而一般标准圆桌只能坐4人或5人，然而在新的规定下，位于店铺中间位置的茶室，一般只能置放8至10张桌，原本80人的客容量，减至只提供15人以下的堂食服务，甚至是更低人数。
“在新的规定下，桌数会减半，大圆桌可能只就坐两至三人；如果是方桌，也就只能就坐两人，但规划社交距离客容量会比现场实际堂食运作安排来得更困难，还必须实际操作后才知道。”
李昭汉表示，公会目前有约500名会员，当中有40%至50%业者于行动管制时期经营打包外卖，随著政府公布放宽管制，部分苦撑多时的业者，不排除为保住员工生计而决定让茶室餐馆运作，或于周一开业时遵守政府标准作业程序，张贴通告警惕顾客遵守堂食新运作，以尽量记录堂食顾客的联络电话。
另一方面，八打灵咖啡酒餐商公会主席谢宝光指出，对绿区业者堂食运作来得合时，非绿区业者则面临员工生计与风险抉择，疫区堂食运作预料地方政府官员会监督得更严谨。经营风险不仅是员工，也包括各自的家人。
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