涂上蜜糖烤制两面均香味四溢的肉干,无论是招待亲友,或待在家中煲剧时当零嘴,都再适合不过,农历新年到来前,位于茨厂街的我来也肉干店,出现了异常汹涌的人潮。

(吉隆坡23日讯)各超市、巴刹于小年夜,迎来大批抢购兵团涌进,光顾人数激增达平日10倍!为的就是“贪新鲜”,抢购鲜美食材准备年夜饭和拜祭用。

有消息指,至昨日的腊月廿八(22日)隆市多个地区的巴刹、超市,和购物商场便开始纷纷涌现大批人潮,包括热水湖巴刹、永旺霸级市场和茨厂街等。

NSK商场董事经理拿督林春生接受《东方日报》记者访问时指出,自昨日起,该商场便迎来比平常天多出10倍的顾客人数,亦是农历新年前,为期15天年货抢购潮的最高峰。

他透露,人们疯狂抢购的包括红蒜、生菜、芦柑及生鸡肉,主要都是需要一定新鲜度,不可以久存放的食材,或拜祭用的肉类和蔬果。

此为,他也透露,由于今年贸消部指定的统制品价格缘故,不少菜农均认为重挫了番茄的售价,反而认为出口外国的价格更加有利可图,因此目前市场上最为匮乏的,即是本地红番茄。

据了解,位于茨厂街的“我来也”肉干店等在昨天和今天也出现排队人龙,冀望能够在庚子鼠年来临前,抢到一包全家老小都爱吃的肉干。

消费者因为“贪新鲜”,而在最后一分钟到各大商场抢购年货和食材,业者表示除夕前夕的顾客人数激增达平日10倍!(照片由民众提供)
消费者因为“贪新鲜”,而在最后一分钟到各大商场抢购年货和食材,业者表示除夕前夕的顾客人数激增达平日10倍!(照片由民众提供)

办年货高峰期

至于我国特色的路边年货市场,也是一番蓬勃景象,惟热潮时间点都集中在晚间时分,中午时间反而显得冷清萧瑟。

甲洞卫星市6363水果档业者陈国成表示,今明2天还是办年货高峰期,尤其很多人今天才陆续收工,其中晚上时段正值人潮巅峰,昨晚8时至11时30分,顾客便人潮络绎不绝,预计今晚也如同,有信心能够在这2天售罄。

“我们货量所剩不多,只有约30%,加上目前人潮非常高,估计销量不成问题。若除夕后还有货,不排除年初一会继续开档,视乎情况而定。”

“一些剩货也会考虑送往老人院及孤儿院贺年。至于大量购买的顾客,我们则会给予折扣或免费送货。”

曾兄弟榴梿生果档业者曾先生说,目前剩下货量不多,大约200多箱,预计这2天售完收工,一般上剩下约数十箱时,最不容易售出,因不少人还是会抱著“买剩”刻板印象,无论如何他们都鲜少会抛价销售。

“我们会捐出给老人院及孤儿院,另外现今如果顾客有开口要求折扣,我们认为合理的话,也会接受。”

年货的削价促销情况不一,本钱较高的肉干通常不易出现削价促销,而销路向来不错的芦柑亦是如此,但赏味期有限的年饼,除夕前后便开始些微调降价格。(摄影:张真甄)
年货的削价促销情况不一,本钱较高的肉干通常不易出现削价促销,而销路向来不错的芦柑亦是如此,但赏味期有限的年饼,除夕前后便开始些微调降价格。(摄影:张真甄)

新年后年货或削价及转赠慈善用途

年货市场紧缩,生意年复一年下滑,摊贩谨慎拿捏取货量,农历新年后或采取削价,或转赠慈善用途。

市道不景气,民众农历新年办年货越发谨慎节约,连带年货市场生意额逐年萧条,生意额平均下降20至30%不等,《东方日报》记者于小年夜到隆市甲洞、蕉赖及茨厂街等年货市场,观察最后一波年货销售情况。

来自柔佛麻坡的肉干摊贩邱宝荣表示,配合农历新年,都会放下新加坡的工作,举家北上到隆市,参与蕉赖迪沙阿曼1路(Jalan Desa Aman 1)年货市场,过去7、8年风雨不改。

他说,今年销量比往年下跌30%,平均每年会剩下2、30%原料,并带回南马家中,再转赠给亲友或一些慈善团体,因此每年均会拿捏进货量。

他指,不同年货的抛价促销情况也不一,他举例肉干本钱偏高,基本上不会有出现减价促销情况;芦柑、年饼则基于赏味期,因此或许过了农历新年头几天,就会开始减价;至于农历新年装饰,一旦新年过了便无人问津,所以会是年前,最早出现削价的年货。

同在该年货市场售卖年饼的林隆恩,也认为今年生意额蒸发了约30%,然而每年剩余的存货则难以拿捏,端看当年销量而定。

“因为我不祗自己卖,也批发给其他摊贩,年后有存货的话,他们都会退回给我。”

他说,除了一开始“买10送一”促销,接近除夕,他开始调降年饼价格,如小罐的香辣肉松虾卷,从20初令吉降至10多令吉,芽菇从一罐13令吉降至10令吉,或许新年后可能再下调,并延长售卖至元宵节。

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