（吉隆坡13日讯）每逢农历新年，市场便会推出各色各样的年饼，无论是用于拜祭还是招待客人或送礼，农历新年买年饼，似乎已成了华裔人家办年货应节的必买商品之一。
大部分年饼业者受访时都表示，今年年饼价格与往年并没有太大的差别，然而却感叹市道欠佳，恐怕生意额大不如前，故被迫提早约2个月就摆出售卖。
茨厂街炸番薯蛋东主黄溢安表示，早在12月份便已把现成年饼展出售卖，希望趁著冬至、圣诞节和元旦等节庆，为农历新年预热。
同时，为迎接“鸡年”的到来，今年也推出名为“快乐鸡（Happy Chicken）”的奶油饼，还准备了凯蒂猫造型的生奶饼，望吸引年轻一代消费群的目光。
“由于供应商大部分都是‘安娣’或者是家庭主妇，所以她们都会在年饼口味和款式的钻研上，花时间投入很多心思，而且也喜欢参考国外一些有趣的成品。”
竹炭花生卷成新宠
他说，近2年来出售的竹炭系列，虽然外形黑乎乎，但是由于竹炭被诠释为健康食品，对现代人来说吃得健康是至关重要，故不管是竹炭“粿加必”还是竹炭花生卷，都成为许多人的“新宠”。
他补充，有时候除了口味，人们也许就是为了“好意头”而选购年饼过节，希望新的一年能得如所愿。
“例如最好卖的花生角，寓意‘出头出角’；花生馅料则代表‘生生猛猛’，一些家长会特意买来给家中小孩吃。所以人们挑选好吃与否的同时也十分考量习俗。”
此外，还有福建人爱吃的“粿加必”、黄梨酥、蜂窝饼和莲藕饼等较为传统的年饼，则受上一辈的欢迎。
记者日前走访茨厂街一带视察今年的年饼市场，发现大部分摊贩售卖年饼的价格都是介于13令吉至26令吉左右；一些店铺的年饼售价则有微差。
无论如何，由于年饼的价格变动不大，且属大众化，因此贩商们都预计民众也许会变更购买数量或改为平价的年饼，毕竟年饼是十分适用于应节又或是送礼作人情的佳品。
业者宁愿少赚保客源
江夏笑口枣摊主杨爱梅透露，虽然万物高涨，但今年大部分年饼还是依照旧价卖，一些虽有起价但涨幅不大。
“经济如此不好，如果还涨价的话也许会引起民众反弹，所以宁可赚少一点，至少可以保住客源。”
她说，一般上前来购买的客人大多数都是熟客，当然也有一些新客人，当中包括游客或是友族同胞。
“年年最好卖就是鸡蛋饼或卷，因为制作过程费时费力考功夫，所以通常只会在新年售卖，因此每年都许多人预定或抢购。”
传统年饼仍有市场
另外，她表示虽然近年来市场上推出许多新颖的年饼，也获大众喜爱；不过，她认为传统年饼在市场上仍然不被淘汰的原因，是因为旧时代人的记忆，而且还有许多都具有华人过节的代表性。
“好像炒米饼、奶油酥或是一些入口即化的年饼，都深受老一辈的欢迎，因为这些传统年饼不仅是习惯，还方便让牙齿咬不了硬物的老人家品尝。”
