(巴生22日讯)第5届巴生乡团美食节“籍贯美食代代传”周日在班达马兰A校礼堂拉开序幕,现场30多个美食摊全由巴生22乡团及姓氏公会包办,各籍贯的传统风味美食佳肴一一登场!
本届美食节由巴生惠州会馆青年团及巴生广东会馆妇女组联合承办,活动目的是推广乡团各籍贯的传统美食文化,同时加强乡团之间的联系及互动。
各式各样的风味美食包括惠州粗叶饭、碗仔糕、客家酿豆腐、猪脚醋、南乳炸鸡,以及广东的艇仔粥。
此外,福建烧肉粽、菜糕、红龟糕、福州光饼、枕头包、福清糕、面线、红酒鸡饭、海南鸡扒等,也让人大饱口福。
其他难得一见的特色美食尚有兴化乌龟糕、干寿面,惠安泉港的面线猪肚汤和面线十全汤、雪兰莪绍安东山的黑龟糕、特制菜粿和美味芋头糕等。
大埔同乡会献出的排骨饭,雪兰莪厦门公会的炸虾枣、菜枣等小食,也让人食指大动。
除了籍贯美食,现场也有令人垂涎三尺的大马三大民族美食,如啦啦煎、炒粿条、槟城福建面、椰浆饭、仁当鸡、娘惹鸡等。
促进乡团友好
巴生惠州会馆代会长陈添财说,巴生广东会馆与巴生惠州会馆就像是家人、兄弟姐妹一样,理事们除了互相来往交流外,还一起举办活动,发挥各乡团“我们都是一家人”的团结精神。
他说,巴生乡团美食节是每一年由各乡团轮流举办的一项活动,除了弘扬中华美食文化,促进巴生各乡团之间的友好关系,更希望通过此活动为大家搭建一个沟通交流的平台。
“今天,我们除了可以尽情的品尝美食之外,也可以对各籍贯的饮食文化有更深一层的了解。”
发扬传统美食
巴生广东会馆会长拿督钟文兴也呼吁乡亲们,到外国旅行时若有发现传统特色美食,不妨进一步了解其制作过程和背后蕴藏的意义,并把它带到乡团美食节推广。
“今天的美食节,传统美食摊位不多,很多是商业性质的摊位,这并非我们的宗旨,我们的宗旨是要找出传统美食,加以发扬光大。”
出席的嘉宾包巴生广东会馆副会长拿督郑明发、谢云才、巴生惠州会馆副会长黄万财及筹委会主席张玉添等。
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