（峇株巴辖30日讯）因温室效应及海水污染，加上为发展而大量砍伐红树林，导致野生螃蟹产量骤减，养殖螃蟹成本日益高涨，不少养殖业者缩小经营，在野生及养殖螃蟹产量均受影响下，促使螃蟹买少见少，导致半年来价格上涨约两成。
本地螃蟹因产量骤减导致价格近年来一直保持在增长趋势，由于螃蟹养殖及保存不易，市场上已很难看到散装售卖，批发商皆以一箩筐批货，加上螃蟹成本高加上死亡率也高，导致餐馆门市售卖现炒螃蟹更属少见。
近年来螃蟹产量大量减少，我国仰赖外国如印尼、泰国进口螃蟹为多，令吉贬值，加上中国以好价大量入口螃蟹，促使其他国家螃蟹皆以中国市场马首是瞻，导致进口大马的螃蟹量减少，在供不应求下，国民唯有忍痛吃贵螃蟹。
据《东方日报》探悉，目前鲜螃蟹价格每公斤批发价介于55至60令吉，若是餐馆煮炒螃蟹每公斤售价则是介于90至105令吉，惟螃蟹价格会依地区及产量有所上下。
新山渔业批发商公会会长倪宏基表示，螃蟹价格日益昂贵是因产量减少所致，这和气候、海水污染及红树林大量被砍伐也有关系。
价格或持续走高
现今野生螃蟹已非常稀少，连著名出产螃蟹的吉胆岛的螃蟹产量也日益减少。他说，我国目前螃蟹以进口居多，包括来自印尼、泰国、斯里兰卡为主。然而，因进口螃蟹需涉及运输及冷冻设备，因此成本肯定会较高，加上中国市场抢滩，螃蟹格也水涨船高。
倪宏基接受《东方日报》访问时说，本地养殖螃蟹业者逐渐减少，市场基本上很难买到螃蟹现货，除非是以订购或批发大量购买。
他认为，未来螃蟹产量依旧是“有减无增”，相信价格将继续走高。本地煮炒螃蟹可售得好价，因此多数鲜螃蟹会被餐馆抢购。
少人养殖 货源有限
顺美鱼业业者欧阳文彰透露，近年来因少人养殖螃蟹，导致螃蟹在市场上的货源有限，售卖的批发商也逐渐减少。
“养殖业者一般为控制螃蟹产量，避免出现量多贱价情况，都不会大量养殖。”
他指出，螃蟹与其他鱼类一样，产量及价格都会有上有下，螃蟹产量少，因此价格一直都保持在稳中上升的趋势。花蟹价格因季节性关系，价格也上涨，每公斤花蟹售价是40至50令吉，比3个月前的30至40令吉增长约20％。
“其他海鲜如鲜蚶价格也起，因十八丁约90％鲜蚶死亡，对全国蚶供应带来一定的影响，导致鲜蚶价格从3个月前的每公斤3至4令吉，上涨至目前4令吉50仙，大粒的鲜蚶要价5至6令吉。”
此外，峇株海洋酒楼业者余俊贤表示，螃蟹目前较难在市场上购得，加上成本高及死亡率高，因此该餐馆也很少推出煮炒螃蟹。
他透露，目前在峇株售卖鲜螃蟹的鱼商也很少，因市场货源低，也难买到现成的新鲜螃蟹。一般上，若要订购，批发商也不散卖，多数是以一萝售出，因此买家需要有一定的消耗量。
“螃蟹来本越来越高，加上保鲜不易，门市若有出售需承担高昂成本，因此只有在淡季时才会推出螃蟹套餐，以吸引客户。”
