（北京22日讯）中国一名47岁女子因平时特别喜欢各种煲汤，未料近日突发剧烈头痛，同时出现头晕、恶心与呕吐等症状。症状持续情况恶化后，家人紧急送医，但经诊断为“小脑出血”，最终仍抢救无效不幸离世。
据中国媒体报导，这名女子日前凌晨突然剧烈头痛，还伴随头晕、恶心与呕吐，甚至站立不稳。症状持续了2小时不见好转，家人随即把她送往医院求诊，
经查，医生断定女子小脑出血，抢救后宣告不治。
医生指出，虽然煲汤在不少人眼中属于滋补佳品，但若过量食用就会变成“招癌汤”。
他警告，最需要避免的有两类。首先是“老火汤”，这类汤底常由大量肉类食材熬制，如老母鸡、猪骨、鸡骨、瘦肉、鸽子与瑶柱等，对三高族群非常不利，而这名女子本身就有高血压病史。
其次是“隔夜海鲜汤或鱼汤”。由于鱼类与海鲜放置隔夜后容易产生蛋白降解物，这些物质会对肝肾造成损伤。
医生同时提醒，喝汤也要注意“温度与时间”，若贪图趁热饮用，超过65℃的汤可能烫伤食道黏膜，反复刺激会增加食道癌风险。
“超过65℃，就能烫伤食道黏膜，偶尔一两次的烫伤还行，如果反复被烫伤，不正常的‘异型性’细胞，会越来越多，食道癌就在不远处招手了。”
此外，煲汤时间越长，亚硝酸盐含量就越高，超过4小时开始逐渐增加，若熬煮6小时以上，“汤里就会有安全隐患，也就增加罹癌风险。”
医生也说道，煲汤中的普林物质、脂肪、胆固醇经过长时间加热会溶于汤中，过量饮用不仅会造成血液黏稠，还可能引发痛风、高尿酸血症与增加肾脏代谢负担。
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