（台北、吉隆坡28日讯）台湾工研院携手连锁加盟促进协会、台湾冷链协会共同合作，并与马来西亚金汤匙集团（Sudu Emas）于2024台北国际连锁加盟创业夏季展，进行四方合作意向书签约，共同开拓大马冷链市场。
常年处于热带气候的东南亚，为了尽可能降低农渔作物运送的高耗损率，许多当地国家将冷链列为重要发展政策之一。
在台湾经济部商业发展署的指导下，此次将以台湾连锁加盟促进协会会员产品为服务标的，运用台湾冷链协会与工研院合作的优势，包括冷链储运技术强项与软硬体整合规划能力，并透过马来西亚金汤匙集团提供的清真训练与认证服务，加速台湾产品输出至清真市场。
携手金汤匙建滩头堡
工研院副总暨服务系统科技中心首席执行员郑仁杰表示，工研院建立南向冷链合作平台与服务示范，带领近20家台湾冷链解决方案企业，如广运、研华、科菱、邰利、世仓、金财通等，打造冷链国家队，掌握当地冷链需求与缺口。
此平台的预认证系统服务，有助于业者加速取得食品国际认证，以及串联金汤匙集团强化与当地企业的合作，除了媒合供需，也能协助解决产品跨境问题，期望透过以大带小的方式，促进中小食品业者顺利拓展东南亚与国际市场。
郑仁杰表示，此次工研院携手两大协会及马来西亚金汤匙集团携手合作，预期有两大效益。一是建置海外冷链物流共用滩头堡，提供加工食品、餐饮、农渔产等企业保温储放，完善台湾食品业海外供应链。
强攻东南亚食品市场
第二则是推动群聚效益，携手逾20家业者完备解决方案，扩大预认证服务产品范围，以AIoT冷链科技确保跨境不断链品质服务，减少商品卡关机会，共同打造品牌食品产业创新经济，强攻东南亚食品市场。
郑仁杰指出，冷链一直以来有储运成本高、品质掌控不易等问题，可说是现在物流最大的发展与挑战。例如冷藏车、冷冻库等冷藏设备价格高、维护费用也高，且需要消耗大量能源维持低温以确保品质，再者不同生鲜食物、产品对温度有不同要求，在运送途中必须有完善的冷链物流控管，才能满足市场、业者与食安的最高需求。
工研院开发系统化的“智能冷链物流解决方案”，既符合国际标准，也提供多元低温运送及多温共配服务，实现更高质的冷链服务。
南向计划 双轴推进
目前马来西亚冷链物流基础设施还不够完善，又是清真的发源地，必须符合伊斯兰教的规定，包括禁用猪肉、屠宰动物必须符合特定仪式、确保不含任何酒精成份等，尽管商机可期，但对许多业者来说，跨入门槛的挑战高。
商业署委托工研院服科中心推动冷链物流南向计划，以冷链、清真双轴推进的策略，协同台湾连锁加盟促进协会、台湾冷链协会共同合作，台湾连锁加盟促进协会积极带领台湾优质食品品牌走向国际，日前该协会率团访马，获得世界加盟联会会员国一致同意，成功取得2026世界连锁年会主办权，有助于台湾品牌发扬世界。
另外，此次合作中的马来西亚金汤匙集团，是一家具实力的食品认证辅导公司，结合食安顾问谘询与清真训练等服务，近2年已成功推动超过2000多家食品获得清真认证，预期能协助商物流相关企业共创、共荣马来西亚市场。
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