(图取自网络)

(雅加达23日讯)印尼独角兽咖啡公司Kopi Kenangan,在2017年从路边摊发迹,2023年营收达1亿美元(约4.7亿令吉);《CNBC》指出,目前Kopi Kenangan在东南亚拥有超过800多间门市,品牌价值逾10亿美元(约47亿令吉)。

Kopi Kenangan首席执行员提尔塔纳塔(Edward Tirtanata)指出,在咖啡市场饱和的时代,扩张模式能成功,一个关键的商业原则“因地制宜”。

“因地制宜”

他表示,咖啡产业高度饱和,尤其是大城市更加拥挤,但他采以三个模式与竞争对手做区分,包括即拿即走模式、技术驱动型业务,以及采用超本地化。

提尔塔纳塔指出,星巴克和其他全球咖啡连锁店的咖啡是优先考虑一致性,但人们是有不同的口味和偏好。因此,采用数据驱动的超本地化方法,也意味著在新加坡的Kopi Kenangan拿铁咖啡的味道,将与印尼的拿铁咖啡不同。

“因地制宜”,这就是我们真正制定全球扩张策略的地方。我们希望使用数据驱动的方法,确保咖啡的甜度和浓郁度真正适合我们所在的市场。

在创办咖啡事业之前,提尔塔纳塔曾投资茶事业,但他发现该事业盈利并未想像的这么好,他观察到印尼当地的咖啡和茶连锁店的价格太昂贵,他看到有利可入的角度,与合作伙伴在2017年共投资1.5万美元(约7万令吉),成立第一家“即买即走”咖啡店。

“即买即走”

提尔塔纳塔指出,根据星巴克中杯拿铁指数,一杯星巴克中杯拿铁的花费约为美国人每日收入中位数的2%,但同样一杯饮料的花费,在印尼是每日收入中位数的30%。

《CNBC》指出,提尔塔纳塔专注在“一杯优质的咖啡”,而非沙发座位或快速Wi-Fi,其节省下来的咖啡馆空间成本,投资到优质咖啡原料,以秘密配方吸引客群。这模式让Kopi Kenangan开店后的2年内,在10个城市、高达200多个地点扩展规模。

如今,Kopi Kenangan店面已遍布印尼、马来西亚和新加坡。

根据CNBC Make It文件数据,截至今年4月,这家咖啡连锁店已从全球投资者筹集了超过2.3亿美元(约10.8亿 令吉)的资金。

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