图为在纽约布鲁克林区的先锋超市货架上贩售的鸡蛋。(图取自Getty Images/法新社)

(华盛顿13日讯)美国当地时间周四公布去年12月消费者物价指数(CPI),鸡蛋价格飙涨最为突出——同比上涨59.9%,较上月增11.1%,是1973年9月以来的最大年增,同时也是2020年4月以来的最大月增。

美国劳工统计局经济学家里德表示,鸡蛋单独拉抬了去年12月的食品杂货类别成本,该数据月增0.2%,但若把鸡蛋去掉,实际上是持平的,食品杂货类别成本上涨,有超过90%的上涨是来自鸡蛋。里德表示,截至去年12月,每打A级鸡蛋的成本为4.25美元(约18.22令吉)。

学者:饲料等成本上升

为何美国蛋价会飙涨?有分析师直言是禽流感的影响,富国银行农业食品研究所的分析师贝尔奎斯特告诉雅虎财经:“大约4000万只蛋鸡因感染禽流感在去年死亡,这使得美国蛋鸡总数少了约10%”,这结果也让总产蛋量减少了约5%。

学者则点出,饲料等成本上升也推动了蛋价,得州农工大学农业经济系教授安德森表示,这几年饲料成本一直都很贵,随著饲料上涨,蛋农利润减少,就会缩减生产规模,因此鸡蛋生产在禽流感前就有出现减少趋势。

安德森也指出,消费者无论如何都有购买鸡蛋的需求,“在满福堡(Egg McMuffin)或是我的欧姆蛋(Omelette)中,真的没有东西能替代鸡蛋,你基本上一定要有鸡蛋。”此外,假日的烘焙也导致鸡蛋需求上升。

由于供应问题,一些零售商限制消费者购买鸡蛋,雅虎财经去年11月29日发现,BJ批发会员店(BJ's Wholesale Club)限制每位顾客只能购买2盒鸡蛋,另外布鲁克林的一家全食超市(Whole Foods)也做出了类似限制。不过塔吉特百货(Target)、沃尔玛(Walmart)等业者则是没有祭出限购令。

产量回升 预计价格下跌

对于鸡蛋价格何时能下跌,专家们普遍持乐观态度。

安德森认为,鸡蛋价格通常在春季达到颠峰,特别是复活节的关系,所以未来几个月的蛋价,可能会继续保持在高位,不过他也预计,鸡蛋产量可望在年内逐步回升,届时价格就会下滑。

贝尔奎斯特也乐观看待蛋价回落,他表示,预计现在到复活节期间,蛋价可能会再度飙升,蛋若禽流感影响逐步退去,蛋价在未来6个月将慢慢重新整理。

美国农业部也在预计中称,随著库存上升,鸡蛋价格正在开始下降。

农业部在周三发布的展望中写道:“在2022年的最后一周,库存规模开始上升,(鸡蛋)价格下跌。展望未来,批发价格预计将下降,因为该行业度过了节日季,并继续重建其蛋鸡群。”

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