K•FISH致力推广韩国水产食品　让更多大马人尝到韩式风味

全球刮起的韩流旋风，马来西亚同样亦在这股热潮当中。除了韩剧、韩国电影和流行音乐外，另一个韩国文化——韩国饮食同样迅速流进我国。

近年来，在许多城市地区都可见到韩式餐馆。而超市、霸市所售卖的韩国食品，也从过去单调的韩国快速面、辛奇（Kimchi），变得更多样，当中还包括各式各样的韩国水产食品。

这一切都是从韩国水产业协同组合中央会（SUHYUP），于2018年6月在吉隆坡设立
K•FISH贸易支援中心后，致力与本地韩国食品经销商合作，把更多更优质、安全的韩国水产食品推广到我国的成果，让大马人无需到韩国也能品尝到道地的韩国风味。

现在，大马市场有逾100种韩国食品。从3年前开始，韩国食品在大马市场更不断成长，不仅是常温食品，现在有更多冷冻食品，尤其是水产食品进入大马，而且颇受市场欢迎。

K•FISH的功能主要是作为本地经销商或进口商，以及韩国食品工厂和生产商之间的桥梁。即K•FISH是要协助本地商家寻找和引进适宜的韩国产品，以及介绍合适的韩国合作伙伴，并把更多种类和创新的韩国水产食品带到马来西亚市场。

同时，K•FISH还会把韩国水产食品的资讯分享给本地零售商，教育并让他们掌握更多关于韩国水产食品知识和资讯。

而其中一个取得丰硕成果，就是K•FISH和我国最大韩国食品经销商KMT集团的合作。 KMT集团是于1994年成立，主要是把韩国食品引进我国，并且是第一家把韩国快速面引进我国的食品经销商。

KMT集团执行董事林秬饷指出，作为韩国食品经销商，KMT集团早于韩国水产业协同组合中央会建立良好合作关系，K•FISH在吉隆坡成立分局后，双方合作关系更进一步提升。

他说，是因在K•Fish的帮助下，不仅使得KMT有更多种类的韩国食品可选择输入大马。双方还可针对大马市场提出更好的方案，并加以落实。其中一项就是把拥有韩国穆斯林联合会（Korean Muslim Federation）认证的食品，引进我国市场。

他说，KMT可说是第一家建议，并落实要把韩国清真食品引进的经销商。而经过两年与K•FISH的磋商和努力后，现在就决定把韩式鱼饼（eomuk）带进马来西亚市场，更成功让韩式鱼饼在大马莲花百货商店（Lotus）上架。

K•FISH董事经理李东埈指出，选择推广韩式鱼饼，因为在韩国已有多个品牌的韩式鱼饼都已获得韩国穆斯林联合会的清真认证；而韩国穆斯林联合会的清真认证是获得
大马清真发展局（JAKIM）的认可。

“再者，韩式鱼饼在韩国可谓常见的食品，甚至在海鲜加工类食品中的销售和生产量都占据榜首。而且，外国人，包括大马人对韩式鱼饼也有所认识，因为它常在韩剧出现，是韩国著名的小吃。”

“大马也有类似的鱼饼食品，所以对大马人而言并不陌生。”

林秬饷续说，韩式鱼饼的成分有72%是鱼浆，长时间浸泡在汤汁中，口感和味道也不会改变。若鱼饼的鱼浆成分过低，并加入大量淀粉或面粉制作，长时间泡汤味道会变淡，甚至影响口感。

此外，鱼肉玉米热狗（Fish Corn Dog）也是K•FISH力荐的韩国食品，它成分主要也是以鱼肉制成，并且有多种不同创新口味，如马铃薯玉米热狗（Potato Corndogs）和脆皮莫札瑞拉芝士玉米热狗（Crispy Mozzarella Potato Corndogs）

林秬饷补充说，在没有K•FISH的帮助下，过去可从韩国引进的食品种类并不多。

“但现在，K•FISH不仅为我们找到更多产品，在推荐给我们前还会过滤和调查生产商和工厂的背景。”

“以往韩国食品要在我国市场上架并不容易，因为零售商，如霸市和超市等缺乏对韩国食品的认识和资讯，而不敢让产品贸然上架。现在透过K•Fish的推广和更多的资讯分享，令零售商对韩国食品有更多认识，加上大马人对韩国食品接受度相对提高，零售商更愿意让韩国食品上架。”

他说，K•FISH甚至会与经销商一同向霸市及超市介绍产品，协助说服让产品上架。

“K•FISH也了解清真认证对我国市场的重要，因此，K•Fish也致力要韩国厂家取得清真认证，包括无猪肉但仍未有清真认证的食品，K•Fish会说服生产商尽快取得。”

目前，K•FISH仍努力寻求与更多本地经销商合作。

李东埈指出，K•FISH不会直接销售产品，而是扮演介绍和推广的角色，并协助经销商把韩国产品进口和打入大马市场

“K•FISH永远打开大门，让对韩国冷冻或水产食品有兴趣的消费者、经销商、进口商上门寻求协助，并乐意提供更多支援和资讯。”

要了解更多有关K•FISH贸易支援中心的资讯，可登入面子书专页、Instagram或Youtube频道查询。

关于KMT集团则可游览www.kmt.com.my。

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