新冠肺炎疫情令许多中小企业,尤其是餐饮业面对严重打击。从过去行管令限制,到现在实体购物和堂食须依照多项标准作业程序进行,令到中小企业和餐饮业客流量大减,有者甚至面对结业窘境。
目前虽允许堂食,可是有餐饮业者因顾虑自身和客户的安全问题,选择禁堂食或只开放给有限的堂食人数。这样的情况让业者不得不依靠第三方的资源和平台来维持营业。
如今线上点餐和食物外送已成为一种新常态,很多餐饮业也已经透过市场上普遍的食物外送平台来实现业务转型。
但一些食物外送平台的送餐抽佣是可高达35%,这令因疫情而已惨淡经营的餐饮业者无法承担,有者唯有自行或安排员工送餐,但送餐范围也因而受限,客源的触及率也相对降低。
餐饮业都是以中小,甚至是微型或家庭(home-based)企业模式进行,若要避免被抽取高额佣金就得自行设立外送平台,同时还需设有送餐队。但这对本来就资金有限的餐饮业而言,绝对不是一个良好的方案。
其实市场上还有其他适合中小企业的线上销售平台,如StoreHub、Oddle、GemSpot、HEYHO和Sapaad等等 。他们透过其云端销售点系统(POS)以及和按需(on-demand)送货平台合作提供一个一站式,且低佣金的外送平台来协助中小企业。
而上述POS平台不仅让餐饮业者,更容易地设定网店、接单、查看挂单、追踪送餐状态、记录日常业务交易和推广产品。这些平台抽取的佣金,有者是比市面上普通外送平台少一半,有的则只抽取10至20%佣金,也有平台并无抽佣,而是以网点数量计算费用,也因此更符合餐饮业者需求。这些平台也和按需(on-demand)送货平台如Lalamove合作来为中小餐饮业者提供食物外送服务。
Lalamove目前在巴生谷地区、槟城和柔佛为给阶层消费者及中小型企业提供即时、按需的送货服务。每月的送货订单平均多达1亿5000万 。
Lalamove 董事总经理Jane Teh 指出,Lalamove和POS平台都有一个共同目标,就是要为中小型企业提供可负担、无缝和灵活的数字解决方案。
“Lalamove拥有过半数的中小企业都来自餐饮业,而这数目还在不断上升。这意味著许多餐饮业者已经随著目前的趋势,开始推广食物外送服务给客户。所幸的是,市场上已不乏食物外送平台,而各企业都可轻易地按自己的业务需求和目标来选择合适的平台来合作。”
Lalamove和POS平台之间的合作,不仅优化了该平台为各大企业和餐饮业者所打造从点餐到送餐的线上零售生态系统,还同时帮助他们在业务转型期间实现成本效益。
StoreHub市场经理甄欣慈表示,StoreHub的omnichannel作业系统,已广泛在东南亚被逾1万3000家零售店和餐馆使用,而推出的Beep Delivery服务主要是为全马各地的餐馆提供送餐服务。
“我们希望有一个平台让餐饮业者在不计较企业规模下,探索和实施送餐服务。”
“我们也要确保在这段艰苦和不稳定时期,商家可以合理价格使用到正确工具;餐馆为客户提供美食的同时,也能支付账单、员工薪水和营运开销,并且不必担忧因使用送餐服务,而损失一大笔收入。”
“StoreHub选择Lalamove作为送货伙伴,是因它长期拥有良好的信誉和品牌,这可给到商家信心,即时是在这个严峻时刻,他们也可继续前进。”
领先亚洲电子商务和订单管理系统的Oddle,其区域经理(大马和新加坡)陈维玲(译音)指出,餐饮业者可在3到5天的工作天内在Oddle设立网店网罗各阶层的顾客,并让顾客可直接向餐厅下单。而Oddle所提供的软件,可让业者管理订单、产品以及进行数据分析,从而可了解销售情况和客户需求。
“透过数据分析便可洞察市场,这有助于餐厅的发展。并且可透过Oddle数据驱动的谘询和推荐为产品定价和拟定线上或线下策略;Oddle也会通过社交媒体进行数码营销,来协助餐饮业者增加客户流量。”
“我们的平台也通过Lalamove,提供商家预先安排和即时送货服务,借此提高效率,也让使用平台的商家更安心。”
GemSpot首席执行员Charissa Lim则说,GemSpot会把商家视为合作伙伴,因此会为商家提供后端支援以及促销补贴。
“作为一个供应服务的平台,我们在提供服务时,不会对商家征收任何隐藏收费。我们协助商家启动商店,在制定营销策略时,我们也更具包容性。这包括我们会注入资源,为商家打广告和进行促销。”
“再者,有Lalamove成为送货伙伴,商家不仅在GemSpot享受高透明度的收费,还可体验Lalamove庞大送货团队所带来的快速送货服务。”
HEYHO创办人拿督Jovian Mandagie指出,Heyho作为一个以协助饮食类家庭企业为目标的社会企业,是要帮助他们可接触更多客源,并在一个应用程序下,能快速完成接单、管理订单和记录日常的交易额。
“透过与Lalamove的整合,食物可更快送给客户,店家亦能快速完成订单。”
Sapaad大马区经理凯特说,透过云端销售和餐厅管理系统,餐饮业者可在一个管理平台下,核算前台、后台运营、库存和食品成本,还可透过同个平台,在店内、网店或通过线上点餐应用程序、自助点餐机和二维码扫描,完成下单和接单。
“Sapaad容易使用、可快速设置、操作直观且方便。Sapaad与Lalamove送货系统的无缝链接,能够让商家体验到100%自动化订单流程,并能透过平台管理全部订单履行周期 。”
市面上有许多数字解决方案供中小型企业选择。而能提供一站式线上POS系统并拥有Lalamove送货平台作为后端支柱的云端销售点系统(POS)Oddle、StoreHub、HEYHO、Sapaad 和GemSpot能迎合各企业的商业模式,对想实现业务转型的餐饮业者来说会是最佳选择。
另外,对Lalamove的on-demand送货平台有兴趣的商家,可浏览Lalamove网站查询他们的企业配套以及其他优惠。