寿司明太在大马崛起6年，迅速在国内及新加坡分别开设37家和1家分店，对于民众而言寿司明太就是平价“日本餐”，该店以小型、简约及亲民的形象设立，设店地点也以住宅区或小社区为首选，希望拉近日本餐遥不可及的形象，居家不远就能吃得到，让公众附近就能吃到平价新鲜的日本餐，吃的是一等的新鲜食材，价格却是人人负担得起的平民价。
寿司明太50多种寿司种类加上30款“今日特点”寿司，全只以1令吉80仙或2令吉80仙两种价格标价，加上店内各种日式热食、前菜沙拉、生鱼片等选择，口味丰富多元价格亲民，以“日本餐平民化”的形象深入民心。
不说不知，寿司明太起源于日本食材批发公司，经营近30年，主要进口日本食材，原本只批发食材给本地日式餐厅，尔后于6年前创立日本餐厅，希望以“自给自足”的方式，降低食材成本，让日本餐也能以平民价出击，人人都能享用。
寿司明太因拥有多年批发食材的经验，在食材管控方面严格，所有食材都是新鲜进口冷藏保存，每周3至4趟将新鲜食材运抵分店，6年来不管市场高低起伏，所有寿司仍维持以1令吉80仙或2令吉80仙标价。来到寿司明太，所有顶级料理都走平民化路线，当然不能错过刺生、烤物、手卷及特别卷物等菜单。
清新推荐：米皮三文鱼卷
这款“特别卷物”以米皮取代了米饭，将三文鱼及新鲜蔬菜全裹在超薄呈半透明状的米皮内，口感清新沾上芥末酱料别有一番风味。
加上明太子酱的Salmon Mentai（左图）软滑鲜香，口感佳；喜爱口感清新的主食，冷绿茶面（右图）最合心意。
精髓就在明太子酱
踏入寿司明太，一阵熏烤喷香扑鼻而来，一开始以为那是三文鱼或其他海鲜类通过熏烤散发的香味，实际上是明太子酱经过喷枪熏烧逼出的香气，奶香蒜味夹带著熏烤香气完美融合弥漫店内，寿司“明太”一名也是因此而得。
明太子酱是寿司明太的灵魂，寿司明太的明太子酱选用上等A级鳕鱼卵和日本进口的秘制酱料调制而成，但凡加上明太酱的寿司料理，一阵熏烤香气包覆其外，更诱发出另一种迷人的滋味。
必点菜单：明太烤虾
来到寿司明太当然不能错过加上明太子酱的日式料理。“明太烤虾”肉质丰腴弹牙，浇上明太子酱送入熏烤，高温瞬间逼出明太子酱和虾的鲜甜香气，明太子酱奶香夹带些微的蒜香点缀，却不抢走虾子原本的鲜甜，一盘两只大虾只售9令吉80仙，一次只点一盘又怎能满足味蕾？
用餐赢日本旅游
寿司明太目前正展开“用餐赢奖”幸运抽奖竞赛，送出总值14万5000令吉奖品及奖金，即日起至10月31日于全马任何一家寿司明太用餐，最低消费100令吉即有机会赢取每人价值1万5000令吉的7天5夜日本双人旅游配套。消费者只需将原本的消费收据拍下并登入http://sushi-mentai.com/luckydraw/或扫描QR码登入网站，了解参赛规则后填妥表格，再附上之前拍下的收据即可。
寿司明太将选出3分大奖，获得日本双人旅游配套，另外将选出100份安慰获得1000令吉现金。得奖名单将在11月15日于寿司明太面书专页www.facebook.com/sushimentaimalaysia或www.sushi-mentai.com/luckydraw/公布。
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