品牌=立品信任+创造口碑　李志贤良心做罐头

万茂食品有限公司董事兼总经理李志贤是个罐头痴，他几乎将大半生的时间，奉献在罐头制造的食品。从研究及行销得到的无穷满足感，令他对罐头食品业从不言倦。

李志贤是大马罐头食品业的一个生招牌，因为不论是他代理的中国古龙罐头，还是万茂自己生产的罐头，都在业界享有崇高的地位。因凡是他签下的罐头，都是有品质保证，获得消费者的信赖。

回首自己的罐头之路，李志贤最大的满足是得到其他同业认同自己的理念，制作出良好的罐头，让更多人受益。“人们常问我成功秘诀，最重要的一点是，不要欺骗顾客，要给他们良好品质；你可调高售价覆盖高昂成本，但永远不能背叛信赖你的顾客。”

本地市场上的罐头多不胜数，但最令人印象深刻的要数古龙牌罐头（上图），包括午餐肉、红烧扣肉、五香肉丁等等。如今，万茂已是中国古龙牌罐头食品大马总代理；但李志贤仍有一个梦想，就是将万茂变成上市公司，更重要是寻求市场认同。

1991年，李志贤加入万茂担任助理总经理，公司面临重重困境，包括巨额亏损、士气低落、欠缺行销系统等等危机。“我接管的时候才29岁，不但没有中国贸易的知识，更没有任何经营公司的经验。我告诉自己，如果只是继续旧有营运模式，那么加入公司也毫无意义，所以决定实行改革。”所以李志贤比任何人还要努力，证明自己的实力更胜于背景。这份努力最终不只得到公司上下的认同，也得到了业界的认同。

建立与员工之间的信任很难，但维持这份信任更难，李志贤一直都小心翼翼地经营。“信任员工不是挂在嘴边的话，而要讲到做到。譬如说我因到国外工作而下放权力给员工，但员工做错决定，首要的不是责备他们，而是站在他们的身边，一起解决问题。”与其用“我”，李志贤更喜欢用“我们”来拉近他与员工的距离。

李志贤认为，亲力亲为的管理就是所有的事情都亲自去做。每一场的食品展销会上，李志贤（左3）都会亲自视察市场，近距离倾听商贩与民众声音，广纳各方建议。

在推崇健康饮食和有机食品的新时代，人们认为罐头是没有营养的食品，而且为了保存，一定放入很多防腐剂。李志贤却把卖罐头视为自己对社会的责任，积极推广。

“很多人对罐头存有迷思和误解，主要是他们不懂得罐头的制作原理。只要你能仔细了解当中诀窍，便能够了解其实罐头才是最健康的食物。”把心放在产品上是李志贤的生意经。

“‘品牌’二字，强调商标要先‘立品’，建立‘信’，才可透过‘人言’将其‘口碑’推而广之，是为‘牌’也。”这些年来，李志贤（右2）非常关注肉类罐头的健康及卫生，为了确保产品维持高素质，他常探访代理罐头牌子的厦门罐头厂，并亲自仔细观察制造过程及工厂卫生水平。

李志贤深信，人们在了解罐头制作后，便会感激它给人们带来的方便，而不是一味质疑其食用的安全性。“生产罐头食品过程中，有3个条件是最起码讲究的：首先是安全卫生，其次是营养价值、感官品质和耐藏性；第三则是经济效应的要求。”

众人之口可成就一个品牌，亦可将其毁于一旦。李志贤希望能教育消费者，何谓品质良好的罐头食品，“要选择佳等的罐头，除了美味，还要考虑营养、包装、原料、净含量及固形物含量，才能赢得消费者的信心。”他解释，所谓固形物含量，就是罐内原料的重量，重量越高表示原料丰富、肉块多，相比之下的净含量则是包括罐装的重量，显然，比较罐头的质量，还是要注意产品的固形物含量。

直接吃罐头食品，久了或许会失去食兴。如果能够稍微加工，和其他食材搭配来吃，会更加美味。李志贤要求厨师把罐头橄榄菜烹饪出一道橄榄蒸鱼片的佳肴，希望未来能够研发出更多的罐头食谱，一改大众对于罐头食品的刻板印象。

经常为工作分身乏术的企业家，往往更需要家人的理解和支持，李志贤非常感激家人的支持和包容。“我非常感谢我的太太（下图），她对我的事业给予非常大的支持，允许我比较独立和按照我的想法做很多事情，也不计较我对家事鲜少关心。”对于太太的付出与体谅，李志贤铭记在心：“每一位成功男人背后都有一位女人，太太和我一起创业、守业，在事业道路上，无论公司还是家庭，她都处理得很好。”

李志贤喜欢品茶（左图），他在接触茶艺后，重新规划忙碌的生活，过著“乐在壶中”的写意日子，甚至经营起茶叶生意。李志贤在槟城北海及马六甲分别开设万茂批发茶坊，大力推广喝茶文化。

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