众所周知,北海拉惹乌达不仅是许多华人的集中地,更是商业区林立、人口密集及各行各业发展的区域。这个全长约4公里的路段,时时刻刻都是热闹非凡,不仅是银行林立,也有学校、商业中心等。早上的阿波罗早市人头川急,是家庭主妇杀价及小贩买卖声此起彼落的焦点;下午至晚上更是车流量川行的巅峰,时时刻刻都会出现的车龙象征其蓬勃发展。
拉惹乌达无论是白天或黑夜、街头或街尾随时变装,而其各式各样的美食也会在不同的时段出现,这是其迷人的地方。这一次我们踏破铁鞋终于寻获了超级美食,而这些美食或有许多人口耳相传,有者因为低调而尚有许多人不懂其所在,不过最重要的还是提供读者一个平台,尝试不同的新风味。从西南路转入拉惹乌达开始,我们开始寻找美食,虽然一些或遭遗漏,这就需要老饕自行寻觅了。
咖哩面之家佐料选择多
北海咖哩面之家历经两代经有31年历史,早前的咖哩面只是一个摊格售卖,随后因为让路发展三层楼店屋,移到原地对面空地卖面,过后再面对发展洪流,而移到目前在WOOLEY三层楼店屋底层营业。
这摊咖哩面的特色是自行加料,除了简单的咖哩面、干捞咖哩面外,其精髓就是数十样使用不同咖哩粉烹调的佐料,让原本浓郁的咖哩面更增添口感及味道,让人唇齿留香。
这些配料有咖哩鱼、咖哩苏东、咖哩虾、咖哩山猪肉、咖哩鸡、各类海鲜、菜肴等,价格介于4令吉至20余令吉之间。
七廊粿条汤历史悠久 西刀林鱼丸现做现卖
拉惹乌达位于国油油站毗邻有两家著名的粿条汤,即西刀林粿条汤及七廊粿条汤,这两间的粿条汤各有特色也各有拥趸,就视乎个人口味而定。
七廊粿条汤总行从拉惹乌达起家,至今更通过设立中央厨房以连锁方式在各地开设6间分行,包括武吉丁雅、高渊、阿尔玛、槟岛三星巷及浮罗池滑。七廊粿条汤经历了59年历史,其特色是浓郁的猪肉碎再配上弹牙的鱼丸,而半透明的粿条更是绝配,尚有其他佐料诸如西式早餐、潮州小食等。
西刀林粿条汤历经三代也有50余年历史,仅此一家别无分行,其特色是西刀鱼丸都是现做现卖,若喜欢清淡及西刀鱼丸的老饕则是不错的选择。其他搭配还包括台式水饺、自制卤肉卷等。
陈家村尝酸辣 美女叻沙经典
叻沙是槟州美食,岂有不介绍的道理,有人推荐位于陈家村毗邻路旁锌板搭建的小摊格,其叻沙虽然历史不久,不过胜在叻沙入口即充满鱼肉及黄梨味,让偏好酸辣的老饕肯定刺激味蕾。
至于另一家要推荐的是位于阿波罗巴刹午式小贩中心的“美女叻沙”,其叻沙佐料配搭适中,虾膏味却也点到为止恰到好处,属于叻沙中的经典。
超全酒楼点心 用料新鲜可口
超全酒楼以港式点心闻名,总行位于王俊畅路,分行则在拉惹乌达毗邻的王裕好路,是北海区闻名遐迩的吃早餐地点,每逢周末甚至节庆,该店铺肯定高朋满座,更得自助点餐。
该酒楼超级低调,至今都拒绝各媒体访问,其知名度全靠口耳相传,也是因为用料新鲜及美味可口的各式各样点心,让老饕得以一尝港式点心的传统滋味。