可曾试过将鱼塘里打捞出来的鱼直接送入厨房,随后端上桌吗?在农德村庄(Farmer Village) ,食客们可以亲身体验到这种独特乐趣,并在农家小聚品尝到最新鲜的美味!从鱼塘到餐桌,只需短短的时间,就能享受到最新鲜的食材和独具大马风味的淡水鱼,这种体验不仅让食客第一时间品尝到食材的鲜美,还能体验到一种返璞归真的生活方式。
![周末好去处,无论大人小孩都能在这里收获关于农业的小知识,现阶段入村庄更是免费。 周末好去处,无论大人小孩都能在这里收获关于农业的小知识,现阶段入村庄更是免费。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/ffffff.jpg)
![《U玩食》记者上班不摸鱼,而且还是在农德村庄下鱼塘体验捞鱼乐趣的第一人哦! 《U玩食》记者上班不摸鱼,而且还是在农德村庄下鱼塘体验捞鱼乐趣的第一人哦!](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/12345.jpg)
农德村庄内的农家小聚的厨师来自中国广东佛山,旨在将中国传统饮食文化中最重要的流派之一——粤菜(广东菜)推广到各地,源远流长。这里的粤菜烹调技艺多样,讲究清鲜嫩脆,追求镬气,口味以爽口、开胃、畅神为佳,注重色、香、味俱全。让食客不用特地飞往中国,也仿佛置身在中国广东用餐,品味到正宗粤菜。
![农家小聚的设计高贵典雅,处处彰显著祥云的元素,营造出一种祥和而宁静的氛围。 农家小聚的设计高贵典雅,处处彰显著祥云的元素,营造出一种祥和而宁静的氛围。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f22.jpeg)
![除备来自中国的腌萝卜(左)前菜外,同时也备有符合大马本土口味的木瓜酸(右),两者均相当开胃。 除备来自中国的腌萝卜(左)前菜外,同时也备有符合大马本土口味的木瓜酸(右),两者均相当开胃。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f12.jpeg)
此外,农德小聚首推的“壹号炭火鸡”主打一鸡两味,分别是浓郁淡香的药材鸡汤和香滑的手撕捞鸡,不仅令人胃口大开,食髓知味。这道菜的做法是使用本地走地鸡,加入南洋人参兼大马国宝东革阿里(Tongkat Ali)、党参、无花果干、龙眼干、雪梨干、红枣、蜜枣、陈皮、茯苓、枸杞和姜片,熬制约2小时而成,药材鸡汤甘甜好喝又滋补养颜。
![用料十足,具补气效果的药材鸡汤浓郁又滋补。 用料十足,具补气效果的药材鸡汤浓郁又滋补。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f20.jpg)
之后,将走地鸡取出浸入冰桶中“过冷河”,再度取出时可直接“去皮拆骨”。厨师手撕鸡肉摆盘,再搭配柠檬叶、芋头丝、萝卜丝、姜丝、大葱、藠头、芫荽、辣椒、花生及芝麻,并淋上佛山聚豪董事长兼总厨冯赞波的秘制酱汁,使这道手撕捞鸡恰到好处,肉质鲜嫩春香且不柴,好滋味惊艳味蕾。
![农德小聚推出的壹号炭火鸡主打一鸡两味,需提前预订;用餐消费满299令吉,可以29令吉的价格品尝到这道美味。 农德小聚推出的壹号炭火鸡主打一鸡两味,需提前预订;用餐消费满299令吉,可以29令吉的价格品尝到这道美味。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f16.jpg)
![手撕捞鸡特别之处在于秘制酱料,充分提升了鸡肉的鲜香与口感,令人欲罢不能。 手撕捞鸡特别之处在于秘制酱料,充分提升了鸡肉的鲜香与口感,令人欲罢不能。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/4444.jpg)
除了特制娘惹亚三蒸和姜蓉蒸鱼外,农家小聚的特色小菜包括独家首创的烧鹅粥,米粒煮得软烂且稠密,入口即化,烤制后的鹅肉外皮酥脆,内里嫩滑多汁,混合著粥的清香,每一口都能感受到烧鹅的独特香气和粥的顺滑,鲜美可口;而印尼风味咖喱虾及清炒菜心亦可圈可点。
![自己打捞的鱼经厨房处理及烹煮后,秀色可餐,口感鲜嫩细腻,肉质紧实而富有弹性,且带有淡水鱼淡淡的清香味。 自己打捞的鱼经厨房处理及烹煮后,秀色可餐,口感鲜嫩细腻,肉质紧实而富有弹性,且带有淡水鱼淡淡的清香味。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f14.jpg)
![烧鹅粥的油脂融入粥中,使其味道更加浓郁鲜香。 烧鹅粥的油脂融入粥中,使其味道更加浓郁鲜香。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f9.jpg)
![咖喱虾(左)带有浓郁的香料味道,虾肉鲜嫩多汁,咖喱汁香浓适口,辣味恰到好处。而清炒菜心(右)则保留了蔬菜的原汁原味,清爽可口。 咖喱虾(左)带有浓郁的香料味道,虾肉鲜嫩多汁,咖喱汁香浓适口,辣味恰到好处。而清炒菜心(右)则保留了蔬菜的原汁原味,清爽可口。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f11.jpg)
至于甜点方面则有外酥内软的广东经典点心薄撑,以及时令甜点炸波罗蜜为丰盛的一餐画上完美句点,前者馅料用花生伴著砂糖铺在煎薄撑表面,口感层次分明,香甜软糯;后者香脆可口独具大马风味,令人一口接一口,回味无穷。
![薄撑(左)和时令甜点炸波罗蜜(右),一试难忘! 薄撑(左)和时令甜点炸波罗蜜(右),一试难忘!](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f7.jpg)
农德村庄推行的“农家直送”饮食方式,不仅保证了食材的新鲜与品质,还让顾客享受到最原汁原味的广东美食。值得一提的是,鱼塘内养殖的淡水鱼包括巴丁鱼、非洲鱼和鲩鱼,每条鱼至少2公斤以上,接下来会开放及限制式的让前来的民众参与“捞鱼”体验。
农德村庄执行董事黄晓琴透露,无论是餐厅内的构造设计还是鱼塘的构造,皆依据祥云形状打造,除了是其父亲兼创办人拿督黄添来的构思和喜好外,最主要的原因是让前来的人有如置身仙境的感觉,寓意祥瑞笼罩家庭幸福安康,有健康安宁之意,象征好运,吉祥和福气。
![农德村庄的构思全来自拿督黄添来(右),经常参与村庄内的建设与种植,从不假手于人;左为黄晓琴。 农德村庄的构思全来自拿督黄添来(右),经常参与村庄内的建设与种植,从不假手于人;左为黄晓琴。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f5.jpeg)
![农德小聚餐厅依据祥云形状打造,具有浓厚文化底蕴与宁静气息,是美食的聚集地亦是打卡圣地。 农德小聚餐厅依据祥云形状打造,具有浓厚文化底蕴与宁静气息,是美食的聚集地亦是打卡圣地。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f0.jpg)
她说,位于加影士毛月大路旁,靠近加影工艺城(Bandar Teknologi)的农德村庄占地10.5 英亩,区内种植了各种果树如黄金果、龙眼、番石榴、榴莲及桔子树等,同时设有鱼塘、小湖、瀑布背景,身心灵健康馆、烧烤区和情人桥工程已如火如荼的进行中,现阶段民众皆可乘坐村庄内备有的经典复古巴吉车(Buggy)游览村庄,观赏一对浣熊。
而接下来的发展计划包括建设玻璃屋,加入露营地及露营房车停留区元素,借此让生活忙碌不堪的民众回归大自然,陶冶心灵。
![村庄内大量栽种及培植黄金果幼苗。 村庄内大量栽种及培植黄金果幼苗。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f4.jpeg)
![村庄未来将引进更多小动物增添亲子乐趣,目前仅有一对浣熊供观赏。 村庄未来将引进更多小动物增添亲子乐趣,目前仅有一对浣熊供观赏。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/fffff.jpg)
![赶紧上车,小姐姐当司机带你游村庄去啦! 赶紧上车,小姐姐当司机带你游村庄去啦!](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/f1.jpg)
另外,农德村庄这里每周末都会举办农业市集,旨在让区内从事农业的业者将自家种植的蔬菜水果带到这里来售卖,不仅为业者提供了一个展示和销售的机会,还促进各造之间的交流与合作,有效地推动大马农业发展。
![预计在明年正式全面性开放的农德村庄,目前许多工程已如火如荼地进行中,不排除打造成一个远离都市压力,回归田园生活的避风港,让前来的民众在这里找到心灵宁静与舒适。 预计在明年正式全面性开放的农德村庄,目前许多工程已如火如荼地进行中,不排除打造成一个远离都市压力,回归田园生活的避风港,让前来的民众在这里找到心灵宁静与舒适。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news-cover/2024/JUL_2024/ff65.jpg)
【资讯栏】
Farmer Village 农德村庄
地址:Lot 1959, Jalan Semenyih, Bandar Teknologi Kajang, 43000 Kajang, Selangor.
营业时间:11am-11pm
预订:019-851 1133
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