(马六甲6日讯)2024年第六届马来西亚金厨竞赛今日在古城隆重登场,35名金厨“浑身解数”过艺术拼盘以及热菜一较高低,使得这项全马最大型的中餐烹饪比赛看头十足!
时隔8年后马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会重启金厨竞赛,获得雀巢专业餐饮(马)大力赞助,本届更是拉队到马六甲举办,大赛今早在培风中学大礼堂拉开序幕,活动现场顿时“色相味俱全”。
![参与的金厨们“浑身解数”,以精湛厨艺进行艺术拼盘竞赛,此艺术拼盘取名为“盛世华筵珍馐美”。 参与的金厨们“浑身解数”,以精湛厨艺进行艺术拼盘竞赛,此艺术拼盘取名为“盛世华筵珍馐美”。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2024/AUG_2024/20240806/gde13b2.jpg)
旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信说表示,大马美食版图可谓百花齐放、精彩多元,其中大马中餐料理及南洋菜系值得研究且加以推广。
他指出,2026将是大马旅游年,政府致力透过多项举措,包括落实免签政策,吸引更多国际游客到大马观光。
“在此,我要呼吁各餐饮业者集众之力,提升餐饮界的品质和服务,做足准备,在大马旅游年来临之际迎接涌入的游客。”
![评委们正在对选手们的艺术拼盘进行点评。 评委们正在对选手们的艺术拼盘进行点评。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2024/AUG_2024/20240806/gde13b3.jpg)
他形容,此赛事为各界的厨艺高手,提供一个相互切磋、学习并提升烹饪技巧的平台,不但推动饮食餐饮领域的长远发展,更带动大马旅游业迈向更多元、更高水平。
由于张庆信未克出席,讲稿由其新闻秘书佘婉婷代为读出。张庆信也宣布拨出5万令吉予马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会。
![来自中国的名厨李树春师傅在会场进行烹煮吉菜锅包肉示范。 来自中国的名厨李树春师傅在会场进行烹煮吉菜锅包肉示范。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2024/AUG_2024/20240806/gde13b4.jpg)
另一方面,甲市区国会议员邱培栋说,厨艺是一门艺术,是一种通过味觉、视觉和嗅觉传达情感的特殊语言。
“今天的比赛不仅是技艺的比拼,更是对美食热爱的一种传承和发扬。每位参赛选手都带来了各自的拿手绝活和独特创意,展示对烹饪艺术的执著追求。”
惟他也指,随著时代的变迁与进步,单靠食物的好滋味,并无法有效地将美食发扬光大。
“我们还需要周详的宣传促销及品牌包装,才能吸引国内外游客一尝本地美食,美食加上网络宣传,可把饮食业发展带到更高的层次。”
![黄守群(前排右起)与换上厨师服的邱培栋巡视参展摊位,前排左为谢守钦。 黄守群(前排右起)与换上厨师服的邱培栋巡视参展摊位,前排左为谢守钦。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2024/AUG_2024/20240806/gde13b7.jpg)
邱培栋也当场宣布拨出2万令吉给予该赛会。
马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群则表示,此赛事获得许多瞩目,更难能可贵的是,透过这个平台,各方将见证最杰出的厨艺界新秀诞生。
“我们也借此机会,鼓励更多的企业界本著发扬和栽培厨艺的出发点,举办更多类似的厨艺竞赛,让我国的厨艺界水平更锦上添花。”
![民众掏出手机拍下精美的艺术拼盘作品。 民众掏出手机拍下精美的艺术拼盘作品。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2024/AUG_2024/20240806/gde13b6.jpg)
出席开幕仪式者还包括甲州行政议员谢守钦、雀巢专业餐饮业务执行经理叶焕丽、甲州旅游局总经理沙阿里、姑苏总会永久名誉会长拿督斯里刘为强、副会长黄科仁、财政张锦辉、筹委会主席杨万强、副主席何志强、甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会总务苏岘苇等。
![参与的厨师选手正在进行最后的摆盘,吸引在场者的目光。 参与的厨师选手正在进行最后的摆盘,吸引在场者的目光。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2024/AUG_2024/20240806/gde13b5.jpg)
马来西亚金厨竞赛自1995年创办以来,已经成功举办过5届,比赛项目包括艺术拼盘赛及热菜金厨赛,本届赛事今日与明日,从早上8时30分开始至下午4时举行,冠军将荣获5000令吉。
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