（新山21日讯） 猪肉价格涨不停，本地餐饮业者近期接获猪肉供应商通知，猪肉价格将会再调涨，随著猪肉等食材成本居高不下，熟食价格水涨船高，一碗肉骨茶售价已从12令吉上涨至17令吉，近期也可能会再调涨。
据柔南屠业公会上周发布的通告，猪肉及相关产品每公斤将上涨2令吉，预计在4月清明节之前将会再涨价。
生猪价格目前是每100公斤1610令吉，根据该会总务苏怀杰透露，在这轮涨价之前，猪肉价格在过去一年来已连续调涨10次。
猪肉价格上涨除了因为通货膨胀，也包括猪瘟隐忧禁止生猪跨州供应，以致目前柔佛州仅依靠州内生猪供应市场短缺，从而导致价格走高。
猪肉供应价格上涨，首当其冲的是以猪肉为食材的肉骨茶。受访熟食业者透露，近期有可能会再调涨多一轮。
位于柔佛哥打丁宜的强记肉骨茶，从去年开始陆续调涨价格，东主黄先生接受《东方日报》访问时透露，目前一碗肉骨茶售价是17令吉，去年售价原本约12令吉，随著猪肉不断涨价，该店也不断调涨价格。
“今年，我们也已经再涨一令吉，目前售价为17令吉，其他餐点也有些许的调整。”
根据强记肉骨茶在谷歌更新的菜单，肉骨茶17令吉、猪粉肠12令吉、猪腰汤13令吉及花腩肉17令吉。
黄先生透露，猪肉供应商告诉他，近期猪肉供价格将会再起2至3次，这令他们吃不消，由于成本提高，该店有可能再会涨价。
询及是否有可能涨价至20令吉一碗，他坦言，这不是不可能的事，因为除了猪肉，其他配料尤其是酱料，价格涨幅也很大。
黄先生感叹，成本高涨以致利润越来越薄，生意难做，希望政府能针对生猪价格进行控制或寻找解决方案。
在新山美乐花园小贩中心售卖猪肉粉的张家顺透露，农历新年至今一个月内，猪肉价格已经涨价两次，猪肉供应商说，近期将会再涨价一次。
“最近一次的猪肉价格涨了2令吉，猪油渣也涨价1令吉。”
他说，由于猪肉等食材成本提高，他在今年1月1日已经涨价50仙，农历新年期间再涨价50仙，原本计划在农历新年降价50仙，恢复原本价格，但他发现，食材成本又再度涨价了。
“价格已经回不去了，若是为了缩减成本而减少食材用料，这会令老顾客吃得不开心，也无法保持食物的品质。”
张家顺透露，涨价后的猪肉粉小份为8令吉，猪油渣云吞面小份则是7令吉。
“猪肉粉和云吞面之间的差价原为50仙，如今差价一令吉。”
