(马六甲29日讯)“年纪大了,哪里有这么多钱继续亏……我们两个月前商讨,决定先停业,等一两年后情况稳定,可能东山再起,有意回归的老员工们,也将享有优先权。”在马六甲营业逾30载的珑华酒家,即将在5月31日后与顾客告别一段时间。
该酒家近日在面子书专页公告,因疫情恶化,顾虑员工和食客的安全,将从6月1日起暂时停止营业直到另行通知。
该酒家感谢顾客多年来给予的支持,同时指所有菜肴将以优惠价售出,优惠期从本月28日至31日。
贴文下方也标注(Hashtag)“珑华酒家见证了许许多多的美好时光”、“钱以后再赚”、“放心不下老员工”。
自1990年开始接手管理的股东之一李乃勇(71岁)接受《东方日报》访问时指出,他对这里有很深厚的感情,肯定会感到不舍,但也无可奈何。
“因为资金有限,保留一点资金,一两年后或能东山再起。”
谈及店里的生意,他说,之前70%的顾客源自日本、韩国、中国、新加坡、越南、泰国等旅行团,30%靠本地老顾客。
“自从去年疫情爆发,游客无法前来甲州旅游,加上落实行动管制令,生意额仅剩下10%。”
他坦言,股东们都想维持下去,可是客源不多,即便业主一年来没有征收租金,每月的生意额仍难以用来维持店里的开销,4名股东需要出钱“补贴”。
“在去年曾允许跨州的时候,店里的生意额曾增至30%至40%,原本抱有一丝希望。但今年农历新年后,发现国内疫情情势不对,股东商讨后,决定暂时停业。员工们也接受赔偿。”
他感叹,店里的员工从之前的20多人,如今只剩下8名跟著他一起打拼多年的本地员工。
“外籍员工都被遣送回国了。这几个月来,我们并没有扣除他们的薪水,因为大家都是老员工,最老的已经71岁。”
李乃勇受访时,恰好是午饭时间,陆续有客人打来店里订餐,他拿起白纸黑笔开始接受订单。
他告知,不少老顾客在得知珑华酒家将在本月31日后暂时停业,纷纷打来慰问,也把“老味道”带回家里品尝。
“还有人会打包多一些回家吃,说以后就没得吃了,所以这几天会忙一些。我们的招牌菜是海南菜园鸡饭、咖喱鸡肉派、牛肉火锅等。”