(峇株巴辖14日讯)国内鸡蛋价格每周攀升,柔州受访咖啡店及面包店业者表示,虽然目前市场上供应吃紧,鸡蛋涨价,但相信涨潮属暂时性,因此他们选择先自行吸纳成本,暂不会把涨幅转嫁予消费者身上。
早前报导,全国鸡蛋产量歉收,北马鸡蛋出现供不应求的现象,导致鸡蛋价格近月来猛涨。
柔佛州中小型禽畜业总会会长刘佳龙接受《东方日报》访问时表示,南马的鸡蛋产量依旧充足。反之,北马出现鸡蛋产量不足的问题,目前南马会供应鸡蛋到北马,以应付当地的需求。
“近来鸡蛋价格确实上涨,主要原因是因为气候及饲料品质不佳的关系,影响鸡蛋产量减少,但我相信随著市场慢慢稳定,蛋价便会调整过来。”
他说,蛋量减少及蛋价调高的消息传出后,会造成市场恐慌,导致一些需要大量鸡蛋的商家大量囤货,一些家庭也会储蛋备用,这使得市场的鸡蛋储量更少。
新国面包调涨
邻国新加坡受我国鸡蛋供应影响,当地面包店业者指鸡蛋价格激增一倍,导致成本上升,决定从下月1日起面包调涨2角(约60仙)。
柔佛州咖啡商公会联谊会主席兼居銮属会主席林方全则表示,据他了解,会员业者并未因为鸡蛋价格调涨,而调高半生熟蛋的售价。
他认为,鸡蛋价格上涨的情况只是暂时性,因此相信并不会掀起连锁效应的涨价潮。
“鸡蛋价格涨幅不大,所以相信咖啡店业者为了保住生意,业者们会选择自行吸纳成本,不会因此随意涨价。”
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他说,鸡蛋是必需食品,顾客还是会照样光顾,传统咖啡店售卖每粒半生熟蛋价格约一令吉,不同咖啡店或是茶室会因各种因素,所售的半生熟鸡蛋价格不一。
柔佛州面包饼干糖果面条粿条联合商会副会长符传杰出受访时表示,他本身经营面包厂,鸡蛋价格的起伏对面包业者影响不大,因相比面粉及糖的使用量,鸡蛋在面包的使用率不超过5%,因此暂时不会把涨价幅度转嫁给消费者。
“鸡蛋的价格有所起落,并非永久性,因此在尚可控制成本的情况下,不会随意调涨价格。”
但他表示,最终胥视乎整体原材料成本,若面粉、糖或是塑料袋皆起价,业者在无力承担高涨的成本下,也会另行调整价格。
他认为,鸡蛋价格短时间不会回弹,需要待整个市场的供应需求回稳,尤其是来临的佳节,鸡蛋的需求只会更多,供应会更加紧张,因此市场还需一段时间,让鸡蛋价格稳定。
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