（马六甲26日讯）马来西亚中华总商会（中总）副总会长丹斯里陈成龙认为，尽管近年来出现新颖咖啡厅，对传统咖啡室带来冲击，但我国传统咖啡室“古早味”特色无法被取代的，建议业者发扬这项特色，让传统咖啡室成为吸引游客前来观光的饮食文化。
“传统咖啡茶业并不是夕阳行业，因为承载著许多上一辈人记忆的味道。就好比香港的茶餐厅，价格大众化，许多游客慕名而去。我国的传统咖啡室也能扮演这样的角色。”
他指出，旅游业一直是我国主要的收入来源之一，2020年是大马旅游年，业者可把握时机，从现在起积极推广我国咖啡室美食。
“中总在去年设立‘中总美食网’，向国内外游客推广大马街头美食。因此我呼吁大家善用这个平台，向中总提供你们咖啡室的著名美食资料，以开拓客源。”
马新咖啡茶总大会
陈成龙是今早为马新咖啡茶业联合会总会2018年代表大会主持开幕时，如是指出。
另一方面，他也表示，转型改革的道路上需要一段磨合期才能见到成果，但以自动化取代人手操作，采纳新管理方针等，是不被淘汰的方法之一。
“传统咖啡店依赖外劳经营，近期外劳短缺，导致许多传统咖啡店无法经营，在此课题上，我们将与国家人力资源咨询委员会探讨解决方案。”
出席者还包括马新咖啡茶业联合会总会长何子孟、署理总会长邹长财、大会主席黄守群、筹委会主席李恩祈等。
.jpeg/53c260cc0a39382486988cfe10e6933d.jpeg)
