(新山29日讯)又到了穆斯林一年一度的斋戒月,各地区的斋戒月市集也开始热闹起来。穆斯林趁著每日开斋时间之前,倾巢而出选购各类美食,但随著令吉贬值、百货上涨,斋戒市集的小贩们也因成本大涨而倍感压力,但为了留住客户,只好采取薄利多销的方式,抵抗成本上涨的问题。
《东方日报》记者傍晚时分走访苏丽雅花园的斋戒月市集,琳琅满目的食物比比皆是,市集挤得水泄不通,穆斯林们携老扶幼,纷纷在选购晚餐,小贩们也趁著这个高峰时段,推销各自摊子的美食。
已售卖烤鸡15年的“峇峇烤鸡”摊位前,一如既往的大排长龙,拉苏依布拉欣(31岁)受访时表示,虽然成本全面上涨,但是为了不吓跑客户,其摊位售卖的烤鸡只微涨1令吉。
“所有鸡肉、火碳、原料如香茅、姜、辣椒等都起价约25%,连摊子租金也起价数百令吉。”
夜市生意下降50%
“但是我们不可以调涨太多,以免顾客止步,所以就以薄利多销的方式售卖,卖得越多才可以赚钱。”
此外,6年来均在该市集售卖果汁的小贩罗斯里(52岁)受访时也表示,虽然水果豁免消费税,但在令吉贬值及运输费调涨的情况下,水果的成本已经提高约15%至30%。
“我们的售价无法抬高太多,只是选择将部分的果汁调涨50仙。”
罗斯里也是夜市小贩,他向记者大吐苦水,表示夜市的生意已经下降50%,连工人薪水都付不起,更遑论盈利。
同时,哈斯布拉(30岁,经理)与妻子及两名孩子一同前来选购晚餐,他明白食物售价每年都会调涨,目前的涨幅也还可以接受,但坦言会减少购买。
“我们一家人每天的开斋晚餐预算是每晚30令吉,现在斋戒月市集的食物价格平均上涨约50仙,那我们就买少一些吧。”
家住振林山的亚当(30岁,技术人员)每次还是会前来苏丽雅花园选购晚餐,他一家4口每晚开斋晚餐预算也是30令吉,虽然他也预料食物价格会上涨,但是觉得涨幅还可以接受,也不会因此而少买。