（新山2日讯）随著各式连锁咖啡厅抢滩，主打古早味美食，承载著许多大马人童年回忆的传统咖啡店陷入经营苦战，为求突围、转型求生，马新咖啡茶业联合总会设立研究小组，针对传统咖啡店前景拟定3大策略，以提升传统咖啡店的经营，力求让传统咖啡店继续飘香下一世纪！
马新咖啡茶业联合总会会长何子孟表示，连锁咖啡厅的兴盛是商业发展趋势，传统咖啡业者不应视之为威胁，反而应将之当作一种挑战。该会选定今年为“行动年”，更在一年前已设立研究及发展小组，以3项策略提升传统咖啡店的经营。
“首项策略就是开设经营课程，鼓励第二代传统咖啡店业者自我提升，这项工作将在柔州7个属会中先行开展，期盼获得新一代传统咖啡店经营者参与。”
何子孟昨晚受邀出席新山咖啡酒占商公会70周年庆及颁发会员子女奖励金晚宴上，这么表示。出席者包括新山咖啡酒餐商公会会长杨运松、永久名誉会长洪细?、荣誉会长张久文、该会法律顾问拿督龙莆天、新山海南会馆理事长黄循积，及地不佬国会议员邱思祥等。
他透露，第2项策略将在沙巴展开，即融合当地传统咖啡及当地美食，开设特色传统咖啡店，这些咖啡店不是以连锁经营为导向，而是突出在地色彩。
“第3项策略将于明年初，在关丹打造在地传统咖啡文化节，吸引年轻一代对传统咖啡店有更深入的了解，并形塑新的传统咖啡店文化，将传统咖啡店赋予新生命。”
海南咖啡旅游卖点
此外，何子孟直言，大马海南咖啡可成为独特品牌与旅游卖点，因此促请大马旅游部将之列入作为旅游宣传之一，吸引游客前来大马品尝道地海南咖啡。
另一方面，杨运松提到，最近有华团因面对学生没有偿还贷学金情况，而有意取消贷学金的发放，以奖学金取而代之。
他表示，该会并不会随之起舞，因为该会认为资助华裔学子求学是义务，同时也是吸引年轻一辈加入华团的管道。
“年轻的会员子女获得公会的协助，未来或也将投入公会服务，使如今华团面对的接班人青黄不接问题获得舒缓。”
据悉，马新咖啡茶业联合总会每年都会颁发5至6份3000令吉的奖学金，及10份6000令吉的贷学金给在本地升学的优秀成绩会员子女。
该会也准备10个名额每份8000令吉的海外留学贷学金供会员子女申请。晚宴上，新山咖啡酒餐商公会除了欢庆成立70周年，也推介新会徽，象征该会踏入新的里程碑。
.jpeg/1654a7d2789f05f10b45295db0812912.jpeg)
