(新山10日综合讯)随著农历新年脚步逼近,民众开始添购新年食材,除了鱼虾价格随著新春佳节来临暴涨,市场上的蔬菜鸡猪价格都维持平稳,供应与需求量并未因新春而有太大的波动。
《东方日报》向各行业业者探悉,今年春节的三牲蔬菜销量来得比以往慢热,市场也较为平淡,可能受经济不景及消费税即将来临影响,消费者不如往年般大量添购过年食材,仅在能力所及下购买新鲜食材,导致蔬菜鱼鸡猪今年春节销量,均比去年下降20%。
鱼虾是华裔过年必备食品,每年一到春节价格就会有很大波动,今年也不例外,华裔喜爱的高档鱼,如金鲳、斗鲳、白鲳等价格均上涨30%。大虾价格则暴涨近80%,即从原本每公斤55令吉上升至90令吉。
肉鸡被列为佳节统制品,价格料也未有太大波动,猪肉也在供应充足下价格维持旧价。基于天气回稳因素,蔬菜产量足够,人民不忧在佳节期间吃贵菜。
新山蔬菜批发与供应商公会会长杨汉平接受《东方日报》访问时表示,由于近来气候转好,蔬菜产量也随之提高,在货源充足及需求量平稳下,预料菜价在接下来变动不会太大,只有部分进口菜在令吉汇率下跌下,多少受到一些影响。
肉鸡价格回升
他说,政府在金马崙高原展开摧毁非法菜园行动,造成高原出产的菜源如番茄出产量减少,从中国、泰国及印尼进口的蔬菜类方面,在面对令吉汇率下跌时,价格也多少受到影响。
他透露,目前市场的蔬菜产量充足,因此相信菜价在佳节期间波动并不会太大。目前生菜每公斤的批发价大概介于3令吉左右,佳节来临稍微上升至4令吉,大蒜目前每公斤批发价是5令吉50仙至6令吉,佳节则上升至6令吉到7令吉左右。
柔州中小型禽畜业总会署理主席陈端清说,肉鸡价格已有回升现象,供过于求的状况已没那么严重,基于肉鸡已被列为佳节统制品,故在来临的新年佳节,肉鸡的价格并不会大幅度增长。
他说,油价虽然在近期下跌,但大家还处于观望态度,加上令吉汇率也下跌,在购买从中国进口的鸡只饲料如玉蜀黍,也直接增加成本开销,所以肉鸡新春的真正价格,还是要待统制品价格出炉后才能定论。
鲳鱼喊价100 市民吃不消
新山渔业批发商公会总务王亚水透露,今年的鱼货销售行情虽比去年差一点,但好鱼如鲳鱼通常在佳节期间,需求量较大,价格料将上涨30%,虾类价格也会随著新春佳节上升。
他说,随著雨季及季候风过去,目前鱼货量充足,但新春佳节将近时,如鲳鱼价格将从每公斤批发价约80令吉上升至100令吉左右,大虾价格也会有所上涨。
峇株巴辖鱼商公会会长林建顺则指出,鱼虾是春节的必需品,因新年华裔倾向选择好意头的年菜,因此一般上家家户户免不了会购买鱼虾应节。
“鱼虾价格在新年期间暴涨,也有不少人为了紧缩开销,暂时在这时候停购鱼虾,导致销量下滑。”
他说,与去年春节相比,鱼货市场销售行情下跌约30%,加上来货昂贵,人力成本上涨,导致鱼商皆感叹生意越来越难做。
“很多消费者为了避开高昂的鱼虾价位,纷纷在一个月前价钱低廉时购买鱼虾囤货,但海鲜非干粮,太早购买放冷冻库会失去新鲜及营养质,口感较差。”
他披露,目前本地大虾每公斤是90令吉,平日价格约55令吉,这相比下相差了80%。白鲳也从原本每公斤40令吉提高至60至70令吉,惟金鲳价格相差不远,每公斤是20令吉上下。
“经济不好,很多民众在新年期间减少消费高档货,因一条高档鱼在过年期间喊价100令吉以上,并非所有民众愿意消费。”
市场慢热 猪肉订单下跌
马来西亚猪肉商总会会长陈元隆透露,目前生猪维持在旧价,并未因过年期间因需求量提高而涨价,除非生猪农场价提高,否则猪肉价格在春节不会出现太大的波动。
“猪肉价格维持跟上个月一样,上肉每公斤15令吉,花肉为23令吉,一只生猪(约100至120公斤)价格保持约1000令吉。”
他指出,一般上猪肉的销量会在农历新年前天好转,惟比起往年春节,今年市场来得较为缓慢及冷清,猪肉所接获的订单还是比往年下跌10至20%。
他说,现代人讲求健康,不像以往般会购买大量猪肉在新年享用,虽然市场还是有,但整体上销量还是下滑。
陈氏表示,华裔过年对猪肉的需求并不如海鲜般大,因此不会出现供不应求的现象,即使价格调整也不会有太大的波动。
“华裔注重拜祭传统,因此过年期间,特别是在天宫诞,对烧猪的需求量还是稳定,每年全马在天宫诞对烧猪需求量约5000只,一只烧猪价格约在800令吉上下(净重约25公斤),此价格已维持多年。”
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