（太平7日讯）鸡蛋和原料纷纷调涨，造成烘焙年饼的成本水涨船高，惟业者将自行吸纳部份成本，以保住客源，因此，来临的农历新年，视年饼种类价格将只微涨10%，或最高30%。
目前，市面上已经可以看到一些年饼的踪影，贩商将陆陆续续推出更多种类的年饼，应付市场需求。
然而，烘培年饼不可或缺的鸡蛋等原料，价格与去年同时期相比都已调涨，牵动年饼价格。
太平勤香（土产）食品专卖店东主汪永平接受《东方日报》访问时指出，烘焙年饼的原料纷纷喊涨，包括鸡、食油、面粉、糖、麦芽及竹炭粉等。
他说，制作年饼需要很多的鸡蛋，但蛋价已高涨，其余如竹炭粉，已从每公斤70多令吉涨至220令吉，包装的塑料或塑料罐成本都调涨。
他表示，为了保住客源，业者将自行吸纳一些成本，这也造成利润降低。
勤香（土产）食品专卖店推出的年饼包括凤梨酥，蜂窝饼、小蛋糕、花生糖等，汪永平指年饼价格将会调涨10至30%。
此外，他告知，太平的鸡蛋供应不稳定，所以，他在送货至槟城后，会直接在槟城购买。
“槟城的鸡蛋货源充足，蛋商没有限制购买数量，反而太平因出现鸡蛋短缺现象，蛋商限制购买数量，每次最多只能购买两托，对业者造成不方便。”
另一方面，太平市议会贩商大厦糕饼小贩蔡江聪指出，烘焙年饼的所有的原料或多或少都已涨价。
他举例面粉稍有涨价，50公斤庄的白糖以前每包140令吉，现在175令吉，鸡蛋也稍有涨价。
他补充，鸡蛋是比较令人“头疼”的原料，供应不稳定，有时有货，有时缺货，解决之策是一旦有货源时，尽量购买多一些储存。
“尽管原料涨价，但基于现在经济欠佳，不敢将年饼价格调涨得太高，并以薄利多销的方式销售，每罐仅调涨一二令吉。”
蔡江聪所售的年饼包括粿加必、番婆饼、黄梨饼及花生饼等，将陆续推出更多款式的年饼，供顾客选购。
与此同时，太平市议会贩商大厦糕饼小贩李爱玉表示，她将在迟一些才会推出年饼，包括自制和向供应商采购的年饼。
她说，去年，每颗鸡蛋视等级介于三四十仙，现在已涨至五六十仙，而且食油等原料都涨价，因此，每罐年饼将会稍微涨价一二令吉。
