马爱真指基于海产歉收,致使虾米和江鱼仔的价格高涨。

(太平12日讯)受到气候与季节等因素影响,十八丁与邦咯岛渔民捕获的虾只和江鱼仔剧减,导致市场上出现虾米和江鱼仔货源短缺现象,货源供不应求,价格上扬。

虾只和江鱼仔是在10月初开始出现短缺现象,情况持续至今,价格更节节挺升。

十八丁码头海产干货摊业者王翠娥接受媒体访问时指出,受到海上气候欠佳,常常下雨和季节影响,渔民近期捕获的虾只和江鱼仔量大减,价格纷纷上扬。

王翠娥指银鱼仔涨价后,价格达致有史以来最高水平。
王翠娥指银鱼仔涨价后,价格达致有史以来最高水平。

她说,在政府未允许跨州前,即10月初,江鱼仔已开始涨价,从每公斤零售价30余令吉,涨至40余令吉,细小的银鱼仔每公斤35至40令吉,涨至55令吉。

“银鱼仔在以前最高每公斤42令吉,惟在10月中已上涨至47至48令吉,现在介于55至58令吉,涨幅达10余令吉,价格史上最高;虾米则从每公斤63至64令吉,涨至现在70令吉。”

她告知,虽然售价上涨但游客都能理解,因为并非只有十八丁的虾米和江鱼仔上涨,而是各地区的相关产品都出现涨风,而她所售的江鱼仔和银鱼仔货源来自邦咯岛和实兆远。

她分享道,银鱼仔的用途一般是煮汤或煎后撒在油菜、炒饭上,常见于餐馆,江鱼仔则用于炒三峇、椰浆饭或煮板面;虾米主要是增加菜肴鲜味,也可以用来熬汤、作油饭等。

银鱼仔(图上)和江鱼仔(图下)在近期因量少而涨价。
银鱼仔(图上)和江鱼仔(图下)在近期因量少而涨价。

另一名干湿海产摊业者马爱真受访时说,干海产的价格在3周前开始上扬,例如,虾米从每公斤70令吉,涨至现在77令吉,历来最高价。

“虽然虾米价格上涨,但不影响销路,最近有很多客户前来抢购,以致我的弟弟之前所储存的约3000公斤的虾米,被抢购一空。”

她在之前每周可以售出30至40公斤的虾米予游客,如今只有10多公斤的货可售,货源减少60至70%。

她补充,来自邦咯岛的江鱼仔,价格同样上涨,未清理的江鱼仔批发价每公斤30多令吉,涨至40多令吉,零售价50多令吉,已剥开和清理的江鱼仔,零售价从每公斤70多令吉,涨至80多令吉。

此外,太平市议会贩商大厦杂货摊业者陈芋全受询时告知,基于两个月前已调整江鱼仔的售价,所以,近期未再调整,惟供应商指下一批的货源价格将上涨。

首面对未炸干虾饼短缺窘境

十八丁虾饼贩林青芬指出,基于渔民捕获的虾量减少,致使她售卖虾饼12年来,首次面对未炸干虾饼断货的情况,甚至虾饼厂有暂时停产的打算。

她说,本身售卖虾饼12年来,曾经碰过渔村虾产量骤减的情况,但今次情况最严竣,并影响虾饼的生产。

林青芬称虾量减少,造成未炸干虾饼断货。
林青芬称虾量减少,造成未炸干虾饼断货。

她补充,本身售有已炸好的即食虾饼,和未炸干虾饼,但近来市场虾量减少,虾饼厂只能供应她炸好的虾饼,而未炸的干虾饼则没有货。

“我卖虾饼12年来,第一次面对未炸干虾饼断货的情况,十分惊讶。”

她说,虾饼厂负责人还向她透露,若接下来虾量短缺,不排除工厂会暂时停产。

烘制虾米小虾捕获量剧减逾40%

十八丁渔民杨国荣指出,受到气候欠佳、潮流及季节影响,十八丁近期的虾只捕获量锐减,当中,小虾量剧减逾40%,价格上涨不超过20%。

他表示,小虾的用途广泛,除了可制虾米,也是熟食的必备佐料之一,例如咖哩面档及家庭煮食等。

“同时,金龙鱼养殖户也会争购作为龙鱼饲料,出现人鱼争吃的局面,使供应更为吃紧。”

由于虾米货源供不应求,以致虾米的价格在近来高涨。
由于虾米货源供不应求,以致虾米的价格在近来高涨。

另一方面,邦咯岛渔业工会主席拿督马秋明受访时指出,江鱼仔价格上扬的因素主要是量少所致,此外,另一原因是捕江鱼仔的船只遭取缔。

他说,邦咯岛共有8艘捕江鱼仔的渔船,但在上个月,数艘渔船遭渔业局以船只在离岸一海里内海域作业为由而被扣押。

他补充,迄今,当局仍扣住船只执照,以致渔船无法出海作业,造成市场江鱼仔量减少。

他表示,捕江鱼仔的船并不会破坏海床,希望当局从宽处理,给予船主适当罚额的罚款,并归还执照,方便渔民谋生。

邦咯岛捕江鱼仔船主何良鸣指出,江鱼仔产量少的原因之一,是当局在两年前开始,禁止渔民在离岸一海里内捕江鱼仔,而有关区域却是江鱼仔产量最高的地区。

他直言,由于江鱼仔渔获少,致使雇主面对亏损的局面,包括必须支付员工薪金和承担渔船的燃油费用等。

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