（槟城4日讯）槟州首长曹观友除了擅长唱歌，还展现了他的炒粿条绝活！他今日在“2023年槟城炒粿条争霸赛”上展现出非凡的厨艺，展示如何炒出美味的粿条。
他说，刚刚光大州议员郑来兴试吃后，给出评论是“不够入味”。
“这是我第一次下手尝试，而且很心急完成任务，如果还有机会，肯定会炒得更好吃。”
他表示，炒粿条已成为槟州美食的标志，当人们到槟城游玩的时候，就一定要尝试街边的美食，尤其是炒粿条。
曹观友是今午为“2023年槟城炒粿条争霸赛”进行颁奖时，致词如是指出。
“槟城的小贩在过去的百年里，为槟州的旅游业做出巨大贡献，不仅带动本地的旅游业，也让槟州获得美食天堂的美誉。”
他希望今日的活动，不仅促进选手之间的交流，同时也能够确保本地美食获得发扬光大。
此外，他也不忘调侃，炒粿条是属于槟州的，应该不属于吉打州的。
丹绒国会议员林慧英表示，炒粿条源自潮汕地区，然而随著潮汕人移居槟城，他们融合了本地食材和不断创新的研发，最终炒出了具有槟城特色的炒粿条。甚至在后来，还出现了马来人版本的炒粿条。
“这就说明，炒粿条不仅仅是一道美食，更是一种传承和交流的媒介。它代表了我们对烹饪技巧、创意和热情的追求，同时也展示了美食作为一种跨越种族文化的力量，将人们紧密团结在一起。”
虽然很多人都热爱著美食，但是，她表示，很多家长却依然保持饮食行业是“穷、累、脏”的行业，而且不仅是饮食行业，华裔家长普遍上也是如此看待其他技职行业，这也使得我国技职教育学院，有98%是巫裔和来自东马的学生。
“因此，我想鼓励家长改变传统思维，让中学生毕业后投身技职教育。我们必须理解并认同，不是所有学生都适合追求学术领域的进修，上大学不是人生唯一的选择。”
“2023年槟城炒粿条争霸赛”的冠军由大山脚百利镇小贩许益豪获得；亚军来自卖菜街（夜市街边小贩）小贩傅仰得；季军则由KK 99 Cafe小贩刘彬宽获得。
继承母亲衣钵赢取炒粿条争霸赛冠军
来自大山脚百利镇“槟城Auntie大虾”炒粿条小贩许益豪（44岁）表示，他是从母亲那边继承衣钵经营炒粿条生意。
“我的母亲于1992年开始，在槟岛双溪赖一带卖炒粿条，后来才搬至大山脚。而我则是从小就在旁当帮手，直到10年前才开始正式接手。”
这是他第一次参赛，主要是看到新闻报导后，就前来尝试一下。
询及他的炒粿条在当地是否很出名时？他回答，小有名气，都是做街坊的生意，希望通过这次比赛可以达到宣传的效果。
“我的炒粿条酱料是通过10种不同的调味料调制而成，是家传秘方。”
他的炒粿条档口位于大山脚百利镇小旺角咖啡室，营业时间从早上11时开始至下午5时，每周三休息。
