（槟城2日讯）扁担饭店业者大叹行管令后请不到劳工，即使给予8至9令吉的时薪，也没有本地人愿意做，原因不仅是无法吃苦，而且还觉得担任扁担饭店员工“很丢脸”！
“行管令后，槟州大部分扁担饭餐馆请不到员工，原本的外劳有些已回国，要不然就已经找到新工作，导致我们严重缺人。”
扁担饭店哈密里也（Hameediyah）餐室老板莫哈末里亚兹今日接受《东方日报》访问时指出，其位于古迹区新街的分店，原本有40名本地及外劳员工，如今仅剩下20人。
他表示，其实业者愿意聘请本地人，但事实并非容易，除了薪金方面，本地人的态度也是一个问题，不愿意加班，甚至嫌弃扁担饭店员工一职，认为这是“丢脸”的工作。
针对扁担饭店缺员工一事，大马印裔穆斯林社群组织（INCOM）主席莫哈末立祖安坦言，一些饭店至今因此而无法营业，至于那些已营业的饭店，则缩短营业时间，因为不够员工为顾客提供服务。
“有些饭店原本是24小时营业，如今仅营业半天或更少的时间。我们的会员，有些则只开5张桌子，导致前来用餐的顾客，必须等上30至40分钟。”
看到这些顾客排队，他感到心疼，因为他们只想前来享受美食，却因为业者缺乏员工，导致顾客必须“受罪”。
据他了解，本地一些知名的扁担饭店，至今仍未开发堂食，因为人手不足，仅能提供打包服务。
提及为何我国各行业会如此赖于外劳，他直言，这与我国教育制度有关，因为人们从小被灌输必须成为优秀的学生，出来社会后从事白领行业，导致这些（扁担饭工作）没有本地人愿意做。
他坦言，扁担饭店的工作并不容易，员工大部分的时间都需要加班，当然业者也会给予加班费，可是本地人只想做8小时就放工，即使给予加班费也不愿做。
其实，除了扁担饭店面对上述的问题外，酒店业同样也面对劳工短缺的问题。
大马经济商务酒店协会槟城分会主席拿督林民利指出，州内大小型酒店面对缺乏外劳问题。不过，小型酒店面对的问题尚不严重，反之，那些大型酒店则比较严重。
他表示，在行管令期间，许多酒店暂停营业，导致这些外劳无业长达一段时间。在这期间，有些外劳选择回国，有些则找到工作，所以如今酒店已开放，想要重新请回这些员工则不容易。
一名不愿具名的酒店负责人指出，尽管政府宣布跨州后，酒店业绩有回升，但他们因为请不到人手，导致无法开放酒店内所有的房间让游客订购。
“现阶段，我们一些高级主管，甚至必须亲力亲为，帮忙酒店服务顾客。”
