（怡保10日讯）基于地方政府的标准作业程序（SOP）尚未出炉，再加上年轻一辈的员工业者尚未完成接种，促使怡保及太平区近乎所有的餐饮业者今日依然保持著观望态度，拒绝开放堂食。
首相丹斯里慕尤丁是在日前宣布，进入国家复苏计划第二阶段州属的餐饮业者，可从8月10日开始为已完全接种疫苗者提供堂食服务。
然而，根据《东方日报》记者今早观察，怡保及太平两地绝大部分的餐饮业者，包括茶室、小食中心、点心楼、嘛嘛档、马来餐馆，甚至是连锁快餐店，依然只提供外带服务，禁止已完全接种者入内用餐。
霹雳咖啡茶商公会会长黄明耀受访时表示，茶室业者今日不敢贸然开放堂食，最主要的原因莫过于地方政府的SOP尚未出炉。
“虽然，国家安全理事会已公布标准作业程序，但有些规则还有待理清，如早前指所有员工都必须已接种疫苗，过后另一个‘最终’版本却说，业者只要在店外张贴有多少员工已接种疫苗即可。”
他坦言，当霹雳州内的茶室业者听闻可开放堂食时，都感到非常高兴，纷纷表示将在今日开放堂食，但过后因员工是否需要接种一事无法理清，所以又纷纷打消开放堂食的念头。
“据我了解，旗下的会员只有一两人决定开发堂食，余者都等待各自地方政府的SOP出炉后，再做打算，毕竟茶室业者赚取的只是蝇头小利，一不小心接获数千令吉的‘牛肉干’，过去一个月几乎等同于白做。”
黄明耀也呼吁政府加速霹雳州人民的疫苗接种速度，并指老一辈的传统咖啡店东主虽然多数已接种，但是多数的第二代或50岁以下的员工却还没有。
“我们开放给已完全接种者堂食，可是服务他们的业者或员工却还未接种疫苗，一样说不过去。”
此外，吉灵当不愿具名的嘛嘛档业者则表示，如今霹雳州的疫情正趋向恶化，怡保依然还是疫情红区，贸然开放堂食将具有一定的风险。
他坦言，旗下的多数外籍员工也还未接种，一不小心出现新冠肺炎确诊病例，则必须停业两周，届时连外带服务也不能做，得不偿失，所以相信不只是他本身，其他的餐饮业者现阶段也不会开放堂食。
SOP未出炉开放堂食 恐将引发各种问题
拉律马登综合饮食中心庆赞中元理事会主席李明辉告知，若餐饮业者在地方政府的堂食标准作业程序尚未出炉之际开放堂食，恐将引发各种问题。
他受访时坦言，许多小贩在过去两天都纷纷向他查询开放堂食的事宜，而他也于昨日向太平市议会及警方确认，虽被告知饮食业者已可开放堂食。
“可是，问及堂食的标准作业程序时，当局却表示尚未出炉，也因为这样，小贩担心万一在某个细节违反标准作业程序，被当局发予罚单，将得不偿失。”
他指小贩也担心在没有明确的标准作业程序下，小贩与顾客可能会因堂食的问题而发生口角，造成不愉快局面。
据观察，除了太平拉律马登综合饮食中心外，百龄美食城、3939饮食中心、太平和平茶室、后廊巴刹饮中心及周边的各茶室都未开放堂食。
另一方面，拉律马登综合饮食中心咖啡茶水档小贩骆国宝则说，其摊档今日不开放堂食，并非担心堂食会造成病毒传染，这方面只要大家做好标准作业程序，大致上不会有什么问题。
“我今日不开放堂食，主要是许多的小贩业者都未开放堂食，所以我也跟大队，接下来，如果大家都开放堂食，我就会跟随，总之，我现在静观其变。”
